改良版美味【清炖狮子头】

清炖狮子头及做法：

这是一次去朋友家Party 时，朋友点名要的菜，其实做法很简单，可参考扬州狮子头的做法，因朋友圈里大多都不吃有点肥的肉，所以这次的狮子头，全部采用里脊肉来做的，里面加了半杯鸡汤、两个蛋清、两大勺料酒、两大勺淡酱油、半杯面包渣、三大勺芡粉和葱姜末及几个切碎的荸荠 ，一点盐，摔打抓捏 3-5 分钟，再上味半小时，就可团成四个大肉丸子了。

做法：砂锅加半罐鸡汤及水，烧开后小心下那四个狮子头，小火慢炖至四十分钟 ，在下几个油菜心炜个 3-5 分钟就好了，连砂锅一起端去朋友家~