用脸盆盛饺子——大学那些年过得冬至节

感恩节的火鸡刚刚消化完，圣诞老人的脚步又悄然而至。大雪纷飞过后的周日傍晚，踩着白皑皑的积雪在社区溜了一圈，只见门前屋后，屋檐下，松树上，满眼的彩灯，五颜六色，流光溢彩，弥漫着浓浓的节日气息。然而，圣诞节毕竟是洋人的节日，流光溢彩的节日气息倒是提醒了我，冬天真的到了，又要过冬至节了。

小时候，冬至这天总要吃饺子。妈妈说吃完饺子才不会冻耳朵。那时候的饺子，都是妈妈和姐姐包的，所以并没有留下很深的印象。

大学第一年的冬至节，才了解我们学校有集体过冬至节的传统。冬至节的当天午后，各小组就开始聚集在女生宿舍，商量包饺子的事。大概程序是这样的：面和馅子由学生食堂准备，各小组把面团和拌好的饺子馅从食堂领回来，包好后再送到食堂煮好，然后连汤带水地再把饺子端回宿舍吃。第一年没有经验，大家不知所措：用什么工具装食材？没有面板和擀面杖怎么办？包好的饺子怎么送到食堂去？煮好的汤饺子如何领回来？

我们小组男生6人，女生4人，10个人中除了一个女生有一点点儿厨房经验，其他人几乎都没有包饺子的经历。可俗话说三个臭皮匠顶一个诸葛亮，我们10个人怎么也能顶半个诸葛亮了吧？哈哈。小组马上开会分工，大家一起把脸盆拿来（当然是女生的脸盆了，那时候我们总是嫌弃男生不讲卫生），先用洗衣粉洗，再用酒精消毒，最后再拿开水冲洗。然后男生去食堂领食材，女生擦洗书桌并在上面铺上白纸，作为擀面板。另外小板报也排上用场，两块板报上面被铺上白纸，即可放包好的生饺子，也可用它作为运输工具，把包好的饺子送到食堂去煮。可是没有擀面杖怎么办？组长马上派同学去买啤酒，用空啤酒瓶儿代替擀面杖。那一天的下午，平常清冷的宿舍楼，宿舍里到处是欢歌笑语，走廊上也流窜着到各个宿舍取经的同学，好不热闹。包饺子的时候，女生讥刺男生擀的饺子皮厚如城墙，男生笑话女生包的饺子是扶不起的阿斗。经过几个小时的全力奋战，终于把一脸盆的饺子馅包完了，大家看着2大板上东倒西歪，大大小小，形态各异的“饺子”，目送着男生们小心翼翼地抬着这些“处女饺”去食堂，即欢喜又期待，心情不言而喻。

一个小时后，几大盆饺子终于端回来了。盆里除了形状各异的饺子，还有不少牺牲品——很多饺子都开了皮，漏了馅，我们笑称“敞胸露乳开了肚皮”的饺子。无论如何，这是自己亲手包的，吃起来感觉还是很香的，应该是此生记忆最最深刻的饺子。大学第二年和之后的每年冬至节，除了最后实习的那一年，我们都延承学校的传统一起包饺子。有了第一年的经验，之后包的饺子是一年比一年好。同学们还会买一些凉菜啤酒，把冬至节过得好像新年聚会似的。

来到美国后，饺子是越做越快，越做越好，素馅，肉馅三鲜馅，水煮，气蒸或是油煎，各式饺子早已成为家常便饭。此时的饺子虽然早已经不是儿时冬至节和中国新年等节日的传统饭菜，但很多个老外的派对，我也会带煎饺去或者春卷去，没有一次是不受欢迎的。

然而，最最难忘的饺子，却还是大学时用脸盆盛的饺子。这几年冬至节和同学在微信上聊天，大家都能记得起每个细节——啤酒瓶当擀面杖，铺着白纸的书桌当擀面板，还有那飘在脸盆里囫囵不整的饺子。永远怀念的，除了那些年大学冬至节的饺子，更多的还是我们青葱时代的纯洁友谊。

明天冬至节，你打算好了包饺子吗？

(图片取自网络)