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好吃的风干鸡,引出了LG的趣事

好吃的风干鸡,引出了LG的趣事

博客

最近,我迷上了LG做的“风干鸡”,非常好吃!要知道,我对鸡类的美食是不动筷子的,饲料快速养的鸡,吃起来不香。

餐桌上的“咖喱土豆鸡”,“豆豉蘑菇滑蒸鸡”,“板栗烧鸡块”等等的“鸡”都是我做给LG吃的(别想歪了)。

我是家里的“特级厨娘”,LG做起厨房的事情来磨磨蹭蹭,笨手笨脚,也许这是他淘避做饭的“绝招儿”。

有一天,他突然心血来潮地对我说,我做一道菜给你吃吧,非常棒的一道菜,也许从此你就不那么讨厌鸡了。我好奇地问:“什么菜?”

“风干鸡”,他说。关于这道菜,还引出了一个女孩儿和他的一段故事,故事中我还没有出现。

“我年轻刚来美国读书时,奉朋友的嘱托,接待了一个南方某大学刚毕业的女孩儿,她在芝加哥停留四天转到其它的城市去。

那哥们打电话时鬼笑道,女孩儿长得很漂亮,好好招待啊!。

我把女孩儿从机场接了回来,她确实长相甜美。重要的是交谈中,她说她自己“单身一人”,为了赢得她的欢心,我使尽了浑身解数。

又是带她出去游玩,又是请她吃饭,还把自己的单身公寓让她临时住宿,自己和哥们去挤着睡。女孩儿欣然接受所有的殷勤,报以嫣嫣巧笑。

临离开芝加哥时,女孩儿为了答谢我四天的热情款待包括送她的礼物,完成了这道‘风干鸡’,她挥挥手,风一样飘走了。

没留下半点儿想交往的意思,只教会了我做‘风干鸡’。到了那边的机场, 我不放心,打过去电话给她,她这才说,男朋友接机了。哎,走了才告诉我,她有男朋友”。

哈哈哈。。。这个故事听得我花枝乱颤,不知我家大笨蛋被人耍弄了一番?还是自作多情?总之是空欢喜了一场。

对我来说,都是好事儿,也是虚惊一场。如果那时他被那女孩儿骗到了手,哪还有我的戏份儿呢?

所以说,我今天还是挺高兴她到LG的生活里虚晃了一下,让我吃到了这么鲜嫩,风味独特的“风干鸡”。

确实很好吃的,朋友周末偶然路过我家,正逢我们烤排骨和这道“风干鸡”,朋友没动排骨,却情有独钟地吃了风干鸡,她说飘出的味道诱人。最后,把这道菜全部打包回家了。

我觉得真的很好吃,现在开始吃鸡腿了,也只吃“风干鸡”。

现在的做法,是他已经改良了的(增加了风干的天数),味道更上一层楼的做法。

材料:12个小鸡腿,一汤勺花椒,一汤勺豆豉,适量的蒜盐和糟卤。

做法:1)鸡腿用花椒,豆豉,蒜盐,糟卤拌匀放在容器里盖好,冰箱腌2天,每天搅拌

          2)  两天后摊在盘子里,放在冰箱冷藏柜的风口处(不要盖上),让冷风吹三天。

          3)  鸡腿拿出拌上食用油和葱姜丝,再摆盘上锅蒸30分钟即可.

 

做法超简单易做,只是需要放在冰箱里些时间。这是一道美味,健康又不增肥的菜肴,你试试看吧?

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来源: 文学城-紫嫣淡染
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