海鲜蒸南瓜、干煎鳕鱼、鱼香茄子、白菜豆腐汤
干煎鳕鱼
做法:鱼解冻,放适量盐抹匀腌一下,然后用纸由醮干皇表面的水,不沾锅刷油(少少没就行,鱼会出油),7分火力煎,要加盖,煎至两面金黄出锅,淋上照烧汁(我自己做的:一杯米酒+一杯味琳+一杯酱油煮成浓稠的一杯就成了)
鱼香茄子
做法:
茄子切滚刀块用水洗一下,沥水,加一丁丁点盐和几滴油拌匀,放微波炉加盖 5分钟(视茄子多少定时间)拿出待用
炒锅放适量油爆香蒜,放入肉或配菜炒一下,放入茄子、加酱油、醋、一点点水、盐炒匀,稍闷一下,收汁出锅就好了
海鲜蒸南瓜
鸡丝白菜豆腐汤
全家福
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来源: 文学城-秀秀