海鲜蒸南瓜、干煎鳕鱼、鱼香茄子、白菜豆腐汤

干煎鳕鱼

做法：鱼解冻，放适量盐抹匀腌一下，然后用纸由醮干皇表面的水，不沾锅刷油（少少没就行，鱼会出油），7分火力煎，要加盖，煎至两面金黄出锅，淋上照烧汁（我自己做的：一杯米酒+一杯味琳+一杯酱油煮成浓稠的一杯就成了）

 

鱼香茄子

做法：

茄子切滚刀块用水洗一下，沥水，加一丁丁点盐和几滴油拌匀，放微波炉加盖 5分钟（视茄子多少定时间）拿出待用

炒锅放适量油爆香蒜，放入肉或配菜炒一下，放入茄子、加酱油、醋、一点点水、盐炒匀，稍闷一下，收汁出锅就好了

 

海鲜蒸南瓜

鸡丝白菜豆腐汤

 

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