姐姐的种菜煮饭夏令营及结营大作 -- 玉米菠萝Salsa

姐姐是第2年参加这个种菜做饭夏令营了。

 她非常享受从地里到桌上的"全"过程 -- 打了个引号， 是因为没种菜，只是采摘， 然后每天用收获的菜，教他们自己给自己做一顿午饭享用。

营地在一中学的菜园里:

结营那天， 家长们被邀请在pick up时间前半小时到 -- 一到， 就被邀请品尝2种营员们分2组，从构思，选料，采摘到制作都亲手完成的SalsaA和B(上A下B) -- 在家长到前限时半小时， junior chef们从头到尾做好的:

家长们品尝后投票揭晓: 女生组的Salsa B略胜一筹 

然后，自然是每位团员都颁个"Best Whatever"的证书 -- 人人有奖， 皆大欢喜; 2组各自公布自选的Salsa的Secret ingredients: 女生组 -- 菠萝， 男生组 -- 芒果。

回家路上， 我觉得姐姐她们做的Salsa我还没吃过瘾， 就问她回家可不可以再做 -- 有人欣赏， 姐姐自然是干劲十足。于是回家路上买了材料 -- 这就是家长们票选出来， 被姐姐命名为"Awesome Salsa"的玉米菠萝Salsa了:

白洋葱， 1个， 去皮洗净，半个切碎， 半个切块放blender里

玉米，1-2根， 把玉米粒

Jalapeño,  半个，去籽， 2/3放blender里， 1/3切碎

青椒， 2个，切块， 放blender里

切块的罐头菠萝: 10个方块， 8个放blender里， 2个切碎

西红柿: 中等大小，3个， 洗净， 2个切块， 放blender里; 1个切小丁

Lime: 1个， 对切两半， 挤汁

香菜， 1小把， 20根左右， 洗净去根部， 一半切段放blender里， 剩下的切碎

蒜， 3瓣， 切蒜末

~ 放blender里的材料+ lime汁+ 蒜末略打成酱， 如一次装不下就分2次; 酱倒一大碗里

~ 把切碎/切小丁的洋葱， Jalapeño,  菠萝，西红柿， 香菜加入碗里

~ 加黑胡椒末， 盐调味

味道非常地有层次。最喜欢里面的玉米粒， 让每一口Salsa都有一丝微辣微酸+清香之后的回甜: