面包碗 Claim Chowder

 

 

 

Claim Chowder

 

 

 

1 can minced clams 或者新鲜的 Claim 切碎（保留汤汁）

1/3 cup minced onion

1/3 cup diced celery

2/3 cup cubed potatoes

1/3 cup diced carrots

¼  cup butter

¼ cup all-purpose flour

310 ml half and half cream

2/3 tablespoon red wine vinegar

½ teaspoon salt

Ground black pepper to taste

 

做法：

 

1、can clams 沥水（保留汤汁）

2、干锅中火炒四种蔬菜、加入上面汤汁和适量水盖过菜、煮熟

3、另取一锅融化 butter、加入面粉搅拌均匀，加入half and half

4、加入煮好的菜和汁，搅拌均匀，最后加入 clams

5、加入 red wine vinegar、salt、pepper，煮开即可

 

 

Bread Bowls 面包碗  （8个大的）

材料：

2 tablespoon active dry yeast

2 ½  cups warm water ( 110 F)

1 tablespoon salt

2 tablespoons vegetable oil

4 cups all-purpose flour

1 tablespoon cornmeal

表面刷液：

1 egg white

1 tablespoon water

 

400F 度 10~15 分钟