五香肉干
先给大家拜个早年!!祝大家阖家幸福!牛年好运!
要过年了,自己动手做点磨牙的小吃
五香肉干
做法(综合了私房各家的牛肉干方子)
1、一磅半左右的牛肉(一大块或两大块)放锅里煮到用筷子扎洞不冒血,猪肉切直径8厘米左右的粗条放锅里煮到断生,涝出顺肉纹切成厚片待用;烤箱预热375F度
2、炒锅(铁锅最好,不要用不沾锅)放一杯水、1茶匙糖、1大匙烧烤酱、2大匙酱油,然后加适量花椒粉、咖喱粉、黑胡椒粉、百里香、丁香等你喜欢的调味料,我还加了一茶匙的Califorina Chili 不辣只上色(全家都不喜辣),再加一大匙的芝麻,煮开,放入牛肉收汁,把挂了汁的牛肉放在烤盘上,再把剩下的汁全部刷在肉片上
3、送放烤箱烤8分钟,取出翻面再烤8分钟,再翻面烤5分钟就好了。
看看刚出炉的猪肉干
牛肉干
谢谢大家!!祝周末愉快!!
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来源: 文学城-秀秀