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我家那些药——菘

我家那些药——菘

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'菘'是古人的叫法,自宋代起,俗称白菜,也叫青菜。近年来混了个“百菜之王”的称号。

有种说法:“菘”原来是南方菜,青绿色,一年生蔬菜,喜温,“不生北土”。后来逐渐引入北方,适应了北地秋凉,形成了新的种系。夏末秋初播种,遇冷则包心变得内黄外白绿,名称也随之改变。因其个大,北人称之大白菜。

北方品种在春、夏季节也能种,但常绿,不包心,长不大即窜苔开花结秄,故称之“小”白菜。

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性味:(大白菜)甘;平(或微凉)。 (小白菜)苦;凉

主治:解热除烦;生津止渴;清肺消痰;通利肠胃。主肺热咳嗽;便秘;消渴;食积;丹毒;漆疮

看到了吧,这东东也许对上感型或轻度肺炎型新冠患者有所帮助。上个月跟大家提过

https://bbs.wenxuecity.com/health/913539.html

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在过去,中国北方每年有五六个月无法种植蔬菜,只是逢年过节从南方拉来的几车皮蔫吧拉几的烂菜。大白菜,大萝卜、大葱,就是熬过那漫长冬季的“三大”法宝。

小时候,每逢十·一,北方开始卖冬贮菜。合作社(付食品店)门前堆成山一样的土豆,萝卜,胡萝卜,还有按捆卖的大葱。大白菜码起来好似一垛垛城墙。

最开心的事儿就是和邻家孩子们在大白菜垛里跑来跑去,时不时掏一把菜心往嘴里塞,即解饥又解渴。

长大一些,开始帮家里倒饬秋菜,挖菜窖,积酸菜,腌咸菜。一个字,累啊。

再长大一些,跟着大人种菜了,白菜种得最多。早春,地一开化就洒种,下面的土还冻着呢,小白菜、菠菜、小葱巳经露头接受春风和阳光。看着亲手种小苗们一天天长大,那真的自豪啊,吃着也来劲。

下乡时,集体户门口就是自家菜地,有俺这个打小练出来的菜农,园子里那个繁荗啊。老乡们都来学艺,讨要籽种菜苗。

来美国五年后,有了自己的房子,但后院石头坡,树太多,种不了啥。生活安逸了,肚子起来了。

下决心换房,找能种地的,把肚子练下去。于是,有了现在这宅子。

开荒种地,最想种的就是出国前吃了半辈子的大白菜。美国店买不到种子,中国店的种子不知道放了多年,出不了几棵苗,还不长。

自个儿想辙,把掰帮吃剩下的大白菜根按在花盆里,放在窗台上,时不时浇点水。看着长出新叶,窜苔、开花,用棉签帮着授粉。几周后,便有了新的菜籽。

绿叶菜招虫,动物们也喜欢。我家坚持“三无”,种有机菜,产量本来就不高,经不起祸祸。挂起黑光灯诱蛾,罩上铁丝网防鹿,超声驱赶小动物。加上勤种,总能有点收获 。

提到祸祸们,不得不说俺那邻居。原来老二口,九十多岁,仍自立门户。很少出门,每天在阳光房或凉台上晒太阳。每天早、晚,老头拎袋面包,在凉台上喂浣熊。大大小小五六只,吃完主食,翻墙到我家园子来点菜换口味。真没辙啊,不敢动邻家的野宠啊。

六年前女主去了,男主搬到女儿那边儿。整了个笼子,每天逮一只,很快把几位吃货大爷们恭送到河对岸。尽管浣熊会水,不信能游过几百米宽的大河。

新邻居很快到位,也引来了新宠。这家人好鸟儿,房前屋后挂了好几个鸟食筒,装着不同食,引来各种各样的鸟。鸟们吃完,顺便在我家院里打几个转消消食,捎带着扫荡各种莓、果、桑葚、菜籽。刚出的菜苗也叨几口。有的看这地儿不错,不走了,找个伴,搭个窝,生儿育女。

这户人家刚退休,还要在这儿住好多年。咳,深刻体会到为啥孟母要“择邻处”。

还有啊,我们这儿的气候真不适合种菜,夏天高温无雨,春秋阴连绵。说不上哪天来场寒流、早霜、春雪,夏天偶尔加点冰雹。

简而言之,大白菜难得,小白菜不断。

这东东虽然名列药典,俺只当做吃食儿。

东拉西扯,又跑偏了。反正也不是啥学术论文,凑合看吧。

 

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春天种的小白菜,随着天热,不长了,开花结籽,可惜大多数被蜂鸟吃了。

鸟嘴里落下的,落地生根,长出新一茬小白菜。

去年秋季种的白菜,吃了一冬,今年四月份打籽,是这样的。籽荚比较大

现在地里长的

薅了几棵,都有虫眼。仔细检查,确保不把虫子带到屋里。

晚上的的吃食:小白菜豆腐汤。养胃润肺去火,盛夏宜常食

 

 

阅读参考

 

http://www.guoxuemeng.com/guoxue/11301.html

http://www.tcmdoc.cn//shujuku/zhongyao/5779.thtml

http://www.zysj.com.cn/zhongyaocai/yaocai_s/songcai.html

 

 

菜籽怎么来的

https://3g.163.com/dy/article/DBLE6NDD0512SS8E.html

 

历史故事

https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=0705d7139b360cfd71a2078b

 

 

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来源: 文学城-fuz
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