健康饮食与辅酶Q的营养作用

人体生理功能的基础在很大程度上是各种生物化学反应，包括生物大分子合成，能量代谢，信号传递以及免疫防御等。这些生物化学反应能够进行，则依赖于细胞内广泛存在的酶以及它们的助手，辅酶。辅酶Q，也称为泛醌，是一种在动物和大多数细菌中都普遍存在的辅酶家族。辅酶Q主要存在于细胞内的线粒体中，它是电子传输链的组成部分，并参与有氧细胞呼吸，以ATP的形式产生能量。人体能量的百分之九十五是通过这种方式产生的，所以能量需求越高的器官（例如心脏，肝脏和肾脏）的CoQ10需求量越大。辅酶Q10可作为抗氧化剂，保护细胞免受损伤，并在新陈代谢中起重要作用。

辅酶Q10 是体内天然存在的营养素，可以由人体细胞合成，也存在于很多食物当中。导致人体CoQ10缺乏的主要因素有两个：生物合成减少和机体使用量增加。随着年龄的增长，体内的辅酶Q10含量会降低。在患有某些疾病（例如心脏病）的人中，辅酶Q10水平较低。可以说辅酶Q10是一种类维生素，也就是说正常情况下，并不需要特别补充，但是对于一些特殊人群补充辅酶Q对于健康有益。目前，辅酶Q10未获美国食品药品监督管理局（FDA）批准用于治疗任何医疗状况，而是一种营养保健品。

关于辅酶Q的研究很多，可以确定的作用包括：

• 改善心脏状况。辅酶Q10已被证明可以改善充血性心力衰竭的症状；尽管尚有一些争论，但辅酶Q10可能有助于降低血压；一些研究还表明，与其它营养素结合使用时，辅酶Q10可能有助于进行旁路手术和心脏瓣膜手术的人康复。
• 帕金森氏病。早期研究表明，高剂量的辅酶Q10可能对这种影响运动的神经系统进行性疾病的早期阶段的人们有益。
• 他汀类药物引起的肌病。他汀类药物可能会降低血液中的辅酶Q10，一些研究表明辅酶Q10可能有助于缓解服用他汀类药物有关的肌肉无力。
• 偏头痛。一些研究表明，辅酶Q10可以减少这些头痛的发生频率。加拿大头痛协会预防偏头痛指南建议建议提供300毫克的辅酶Q10作为预防的选择。
• 整体健康。由于辅酶Q10对于能量代谢非常重要，补充辅酶Q可能会改善身体机能。但是这一领域的研究结果尚有争议。

这些研究使用的CoQ10剂量在成人中介于50毫克至1200毫克之间，典型的每日剂量是100毫克至200毫克。这也是目前推荐使用的安全剂量。由于每个品牌不一样，使用辅酶Q补充剂请遵循说明，最好征求医生或营养师的意见。辅酶Q10的耐受性良好。最常见的副作用是胃肠道症状（恶心，呕吐，食欲不振和腹痛），皮疹和头痛。

使用辅酶Q注意事项：

• 美国癌症协会提醒：辅酶Q10可能会降低化学疗法和放射疗法的有效性，因此大多数肿瘤学家建议在癌症治疗期间避免使用。
• 辅酶Q与抗凝剂，如华法林（Cofardin，Jantoven）发生交叉反应，降低药物作用，因此可能会增加血液凝块的风险。正在服用华法林的患者应避免使用辅酶Q10。
• 辅酶Q10可能会降低血糖水平和血压，患有慢性疾病（如心力衰竭，肾脏或肝脏问题或糖尿病）的人应警惕使用这种补品。
• 由于目前尚未确定辅酶Q对于孕妇和胎儿的安全性，如果您正在怀孕或哺乳，请不要使用CoQ10。

辅酶Q10是不溶于水的结晶性粉末。吸收摄取机制与脂溶性营养素维生素E相似。胰腺酶和胆汁分泌有助于乳化和形成吸收亲脂性物质所需的胶束。食物的摄入（和脂质的存在）刺激胆汁的排泄，大大提高了辅酶Q10的吸收。外源辅酶Q10从小肠吸收，最好随餐服用。研究发现，基于油脂胶囊的辅酶Q吸收效率比较高。

食物中天然存在的辅酶Q10含量比较低。由于辅酶Q属于脂溶性化合物，辅酶Q天然来源主要是肉脂类食物。辅酶Q10的优质食物来源包括：冷水鱼类，如金枪鱼，鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼；植物油；和肉类。然而，对于辅酶Q缺乏的人群，在这些饮食来源中发现的辅酶Q10含量不足以显着增加体内的辅酶Q10水平。蔬菜水果中辅酶Q含量很低。

体内辅酶Q水平可以通过实验测定。需要注意的是，一般血液检测，测量的是血浆中辅酶Q10的多少，这个测量值反映的是饮食摄入量而不是组织状态。对于人体细胞辅酶Q的测定，当前大多数临床中心都采用细胞培养，以测量培养的皮肤成纤维细胞，肌肉细胞和血液单核细胞中的辅酶Q10水平。培养成纤维细胞还可以通过测量14C标记的对羟基苯甲酸酯的摄入来评估内源性CoQ10的生物合成速率。