母亲的故事（三十一）—— 皇城根儿天子脚下（下）
导语：皇城帝都，名胜古迹得天独厚；走马观花，人文美景一饱眼福。
在北海北面为什刹海，包括前海、后海和西海（积水潭）三个水域及临近地区，它与前三海相呼应，称为后三海。前后三海水域一脉相连，位于北京市中心城区的西城，毗邻北京城中轴线。什刹海的水域面积有五百零四亩，是北京内城唯一一处具有开阔水面的开放型景区，其附近的街道是北京城内面积最大、风貌保存最完整的一片历史街区，不少古建筑如恭王府及花园、宋庆龄故居、醇王府、郭沫若纪念馆、钟鼓楼、德胜门箭楼、广化寺、汇通祠、会贤堂等在北京城市建设发展史上及政治文化史上占有重要的地位。
什刹海景区风光秀丽，著名的《帝京景物略》中以“西湖春，秦淮夏，洞庭秋”来赞美什刹海的神韵。随着游客的增多，这里逐渐出现了一些古文化商店、小吃街和酒吧等，成为北京城文化街之一，吸引很多中外游客来此一游。
北海与什刹海相比，母亲更喜欢北海，她走在太液池边的林荫道上，欣赏这如诗如画的美景，想想生活在京城的人们，就是过着帝王一样的日子。
香山亦称静宜园，位于北京西山东麓，是西山的余脉，从颐和园往西去，距城里有二十公里，占地面积约两千四百多亩，主峰是鬼见愁，海拔五百多米，因山中巨石形如香炉而得名，是元、明、清时期具有山林特色的皇家园林，每逢夏秋时节皇帝都要到此狩猎纳凉。1860年和1900年先后两次被英法联军和八国联军焚毁，之后主要的寺院得以修复。1956年开放为公园。
香山四季景色都有特色，春季花团锦簇，翠绿芬芳；夏暑浓荫蔽日，凉爽宜人；秋色漫山红叶，目不暇接；冬天银装素裹，养眼清神。其实香山秋日的枫树红叶是最美的景观，香山的地形从东南平原到西北山区地势逐渐升高，地形分为平原区、浅山地区、深山岭，依据海拔高度和气温不同，红叶自西北山区至东南平原渐次变红，观赏期可从九月下旬到十一月中旬后，长达近两个月。
香山枫树的绿叶转变成红叶是一个复杂的光合作用过程。树叶中的叶绿素（绿色）在秋季天气渐凉、气温下降时合成受阻，开始降解、减少，树叶中的叶黄素（黄色）、胡萝卜素（橙红色）、花青素（鲜红色）就表现出来。低温和强烈阳光条件共同作用下，增加花青素产生，叶片呈现非常鲜艳的红色。
每年的金秋十月，成千上万的人们连绵不绝地来到香山观赏秋色漫山红叶。“看万山红遍，层林尽染”；“只言春色能娇物，不道秋霜更媚人”；就像唐代诗人杜牧的《山行》诗中写道：“远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”
我家居住的大院在颐和园通往香山的路上，每年香山红叶时节，阳光灿烂，我就会陪母亲去香山看红叶。每次她看见这满山遍野的姹紫嫣红，就想起老家四川的秋季：细雨蒙蒙，云雾茫茫，山坡上的一点红，无法与此相提并论，不过，那也是另一番风情。
天安门广场位于北京市中心，地处北京市东城区东长安街，北起天安门，南至正阳门，东起国家博物馆，西至人民大会堂，南北长八百八十米，东西宽五百米，面积有六百六十亩，可容纳上百万人举行盛大集会，应该是世界上最大的城市广场。
广场地面由浅色花岗岩条石铺成，天安门两边是劳动人民文化宫和中山公园， 中央矗立着人民英雄纪念碑和毛主席纪念堂，这些建筑与天安门浑然一体，共同构成天安门广场。
天安门广场的所在地是明朝和清朝的千步廊，1417年修建皇城时，皇城南垣长约一千六百五十米，南垣正中为天安门，天安门前修筑T形宫廷广场，正对天安门的正中就是千步廊的通道。通道东西狭、南北长，所有廊房均为连檐通脊，灰筒瓦硬山顶，红墙。千步廊南端为大明门（清朝称大清门，中华民国至中华人民共和国称中华门），与正阳门城楼相对。天安门前长安街东边的长安左门、西边的长安右门与千步廊东西两端相接，构成封闭的T形广场，禁止百姓通行。1913年民国时期，为了方便，拆除千步廊等，长安街正式通行。中华人民共和国成立后，进行了一系列改建，有了今天的天安门广场。它是无数重大政治、历史事件的发生地，为中国近代史留下了浓重的色彩，是中国人民经过的衰与兴的历史见证。
天安门广场升国旗仪式，是这里的一道美丽的风景，人们不远万里从各地来到这里，为了观看清晨那冉冉升起的五星红旗。天安门广场升降国旗从1949年开国大典后就没有间断过，在1982年，由武警担负升降和守卫国旗任务，开始一套规范的国旗升降仪式， 使其更加神圣而庄严。
在一个夏日的清晨太阳升起之前，我同母亲赶到了天安门广场，这里已有几百人聚集在天安门前旗杆基地的周围，武警国旗护卫队成员，穿着挺拔的军装，肩扛着庄严的国旗，拂着威武的气势，从天安门走出来，迈着雄健的步伐，跨过洁白的金水桥，走向旗杆。几分钟后，就看见鲜艳的五星红旗，沿着笔直的旗杆，冉冉升起，迎风招展。看着这一时刻，母亲和我的心激动起来，浓浓地感受到祖国的尊严和民族的自豪，一种作为普通中国人的骄傲油然而生。母亲更是感慨万分，看着旗杆顶端飘扬的五星红旗，她对我说，每天的国旗升降仪式看起来是一件小事，却向世人展示着我们国家和军队的伟大形象。
自2018年起，天安门广场升降国旗仪式由人民解放军仪仗队和军乐团执行，对之前规范的国旗升降仪式进行了一系列调整和改革，使其更加精彩和震撼。后来我们离开了北京，再没有陪母亲去观看天安门广场清晨升旗的这道风景了。
京剧曾称平剧，中国五大戏曲剧种（京剧、越剧、黄梅戏、评剧、豫剧）之一。京剧场景布置很注重写意，腔调以西皮、二黄为主，用胡琴和锣鼓等伴奏。京剧的前身是徽剧，自 1790年起，原在南方演出的三庆、四喜、春台、和春的四大徽班，陆续进入北京，又与湖北的汉调、昆曲、秦腔、以及地方民间曲调等不断的交流、融合，最终形成京剧，在清朝得以发展，在民国空前繁荣。
尽管母亲曾是一位音乐教师，她对京剧原本是不熟悉的，经过文化大革命（简称文革）后她了解到京剧，因为八个革命样板戏中，就有《智取威虎山》、《海港》、《红灯记》、《沙家浜》、和《奇袭白虎团》都是京剧。
母亲对京剧的兴趣不大，觉得不如听川剧亲切。几次我提议陪她去看一场正中地道的京剧，她都推说不去，后来我也放弃这种想法，不强她所难了。
北京的中华老字号举不胜举，很多都渊源于十七、十八世纪，这是很多地方不能比的。
全聚德，创建于1864年，历经几代创业拼搏获得了长足发展，其烤鸭驰名中外，无论中国人，还是外国人，只要来到北京，有机会一定要去品尝。最有名是全鸭席，肉质鲜美，肥而不腻。我陪母亲只去过一次全聚德，她除了喜欢喝清淡微甜的鸭汤外，其它的盘中菜只是动了动筷子，不对她的口味，没多吃。后来一提起去全聚德吃烤鸭，母亲就摇头说不去：就一碗喜欢喝的鸭汤，自己也会煲汤，还省钱。
北京稻香村，始建于1895年，位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，是京城生产经营南味食品的第一家，深受京城社会各界人士的喜爱。其实苏州稻香村起源于1773年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下。北京和苏州稻香村多年来因为使用稻香村商标而恩恩怨怨，无论如何，不管是北京或是苏州的稻香村，各种糕点香酥可口，母亲爱不释手，过一阵子我就去稻香村买些回来，由于多数糕点是甜食，老人吃多了不健康，我告诉她每天吃一两块就够了。
东来顺，始建于1903年，创始人是位名叫丁德山的回民，在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，历经百年沧桑的打造，不仅融汇着中华民族传统饮食文化的精髓，也是向世界展示中华民族饮食文化独特风采和多样性的一个亮丽窗口。东来顺涮羊肉，亦称羊肉火锅，是吸引人们的招牌菜，火烧中央汤开周边，以涮羊肉为主；四川火锅是火烧底锅汤开中央，以烫牛肚牛百叶蔬菜等为主。我陪母亲去过几次东来顺吃羊肉火锅，每次吃完就对我说，东来顺羊肉火锅好吃，还是不如四川火锅有味道。
六必居，相传创自明朝中叶1530年，挂在六必居店内的金字大匾，据说是明朝大学士严嵩题写，又说是明代书法大家姜立纲所写。其发展壮大是在清朝康熙年间，它的酱（黄酱和甜面酱）与酱菜是最有名的，包括甜酱黑菜、甜酱八宝菜、甜酱八宝瓜、甜酱黄瓜、甜酱甜露、甜酱姜芽、甜酱什香菜、甜酱小酱萝卜、甜酱瓜、白糖蒜、稀黄酱、铺淋酱油等十二种酱料。母亲最爱吃甜酱八宝菜和黄瓜，那是夏天喝绿豆粥时最佳配菜了。
瑞蚨祥，创建于1862年，以经营丝绸锦缎为主，起家于山东的孟家，当时孟家分为四房，即三恕堂、其恕堂、容恕堂和矜恕堂，四者均曾在中国各省地市经营生意，包括天津、北京、济南及沈阳等。然而，最后只有矜恕堂一房把孟家的家族企业发扬光大，其余三堂则相继衰落，其原因在于矜恕堂在开营北京大栅栏瑞蚨祥的时候，成功建立庞大的人脉网络，随之而巩固及扩大其企业。这里的真丝布料和成衣都是上层，无论花色品种，还是质地纹样，都让人看得眼花缭乱、爱不择手。这是我和母亲经常光顾的老店，我们青眛印花真丝双绉，每次去这里，都要买几块真丝布料或几件双绉衬衫回家。
同仁堂，创建于1669年，自1723年开始供奉御药，历经八代皇帝一百八十八年。在三百多年的风雨历程中，历代同仁堂人始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，树立“修合无人见，存心有天知”的自律意识，其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外至今。母亲不像很多与她年龄相似的老人那样，认为中医治百病、中药无副作用，她认为中医的推拿正骨是有效的，至于各种中草药或成品药丸，多数用于缓解症状，所以使用中药时要因病择药，不能盲目迷信，也不能完全不信。
吴裕泰，始创于1887年，由徽州歙县人吴锡卿创号开始，从吴裕泰茶栈发展而来，至今已有一百多年的历史。自1887 年光绪年间灰砖红门，茶绿色的中英文字号，成为北京吴裕泰茶业股份有限公司。吴裕泰的茉莉花茶最有名，达官贵人和百姓大众都爱喝。母亲和我都喝不了茉莉花茶，早晨喝一杯，到晚上半夜还不能入睡。茶叶中含有咖啡碱，在一定程度上对人体大脑皮层有兴奋作用。其实，茉莉花茶叶的咖啡碱含量，与其它茶叶品种如金骏眉、红茶、云雾绿茶、龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、铁观音、大红袍、茯茶、普洱等相比偏低，可能是我们的神经太敏感了。不过，每次回四川一趟之前，都要去吴裕泰茶庄买一些精装或简装的茉莉花茶，带回老家送给亲戚朋友，让他们也品尝来自京城的老字号茉莉花茶。
北京是全国文化教育的中心，大中小学星罗密布，优秀的学校数不胜数。北京大学（简称北大）和清华大学（简称清华）是最著名的两所中国顶尖的大学，北大是中国的哈佛，清华是中国的麻省理工。
北大创立于1898年维新变法之际，初名京师大学堂，是中国近现代第一所国立综合性大学，创办之初也是国家最高教育行政机关。1912年民国时期改为国立北京大学。清华其前身是清华学堂，始建于1911年，学堂地址是清华园，因而得名。1912年改为清华学校，1928年为国立清华大学。1937年抗日战争全面爆发后，北大和清华南迁至长沙，与私立南开大学组成国立长沙临时大学，1938年迁至昆明，更名为国立西南联合大学。1946年双双返回北平（即北京）。
1952年北大由北京城内沙滩等地迁至燕园。燕园位于北京市西郊海淀镇东北部，与圆明园和颐和园毗邻。这里自然地理条件优越，外有西山，内有泉水，早在金代就成了京郊著名的风景区，是明清两代帝王的赐园。北大迁至此园后，在古典园林基础上，适当改造，营建成园林化的校园环境：既有北方园林的宏伟气度，又有江南山水园林的秀丽特色，可谓集江南山水园林精神之大成而自成一格。数百年来，饱经沧桑，神韵依存。这里有亭台楼阁、假山怪石、山环水抱、湖泊堤岛、湖光塔影、古树参天等，使校园绿树成荫，四季常青，鸟语花香，风景宜人。
像燕园一样，清华园也是清代帝王的赐园，这里的风景不逊于燕园。近春园荷塘有水木清华荷花池、近春园荷塘和万泉河，还有临漪榭、工字殿、怡春院、古月堂等。近春园荷塘正如朱自清教授的名篇《荷塘月色》中的所描写的那样：“月光如流水一般，静静地泻在这一片叶子和花上。薄薄的青雾浮起在荷塘里。叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样；又象笼着轻纱的梦。”
我陪母亲漫步在北大、清华的校园里，感受到这里的文化气息、知识氛围和学术环境，看着那些来去匆匆、走东奔西的人中龙凤，对我说了一句，不说是在这里读书了，就是在这走一走，似乎人都变得聪明起来。
母亲在我家居住了七八年，我陪她在北京转悠了不少名胜古迹、了解到一些京城的风土人情，她曾这样对我说，生活在有着厚重历史、文化、艺术的京都，曾经的皇城根儿天子脚下，那是多么幸运而又幸福的事，不枉在世上走一遭。
（文中历史资料来源于网络）
写于2019年7月31日