周末读文学城，春夏的家常菜

许久没有做饭帖了，菲儿送我的“沫大厨”也要成为虚名了：）

其实网上大家互相赞美难免夸张，我自是离“沫大厨”有着大大的距离，就是离“沫小厨”距离也不小，不过我有个高徒，是真正的大厨。

今天看见文学城名闻遐迩的大厨亮妈又在称我为师傅了，虚荣心小小地满足一下:)其实我跟亮妈是互为师傅，也互为徒弟，我也常常从她那儿学习，钦佩她的厨艺和创意。

最近上网减少，不过一般周末还是会读一读文学城。今天看见思韵的文章，讲到南京的外文书店，也让我想起的杭州的外文书店。那时外文书店坐落在幽静荫蔽的西湖六公园边上，除了正门出入书店，左边有个侧门，每次进去都有一个管门的老头查看证件，进去后有楼梯通往神秘的“内居书屋"，那儿有许多"内部交流"的英文书籍。内居书屋是许多八十年代大学生留连忘返的地方。

因着外文书店的缘故，当时六公园还有一个英语角，许多人在那里练习英语口语。我其实是个有点怕生的人，跟人交往十分被动，去英语角跟陌生人聊天不是我的风格，不过有熟人一起去又另当别论。记得被朋友拉着一起去过一次英语角，大家用英语随意聊了几句，便开始猜测起各自的职业。有个男生非猜我是友谊商店的服务员。我心想: 人家明明是研究生好伐啦。那个男生又说:这么说是因为你看上去很CHARMING。

现在听说杭州英语角是马云创办的，也不知我去的时候马云有没有在那儿，不过我年轻时以貌取人，估计即便见到了也不会有什么印象:) 

昨天是端午节，文学城铺天盖地的都是粽子。我除了小时候跟着奶奶一起做过粽子，自己还从来没有做过，最接近粽子的是荷叶糯米排骨了。

自从进入春天，我做的饭菜就变得色彩缤纷，这是春夏的颜色，生机勃勃。

青翠欲滴的凉拌莴笋，就是用麻油和盐凉拌一下，脆生生的清香盈齿。

中国兰花，有着美国兰花没有的新鲜的味道。

春笋上市的时候，每周都做油焖笋。

韭黄上市，炒鸡蛋。

冬笋雪豆炒鸡肉。

学习了炒鸡肉的新技能：将鸡胸脯肉切片。加盐，胡椒，少许糖，少许酱油，少许酒拌匀。加少量油拌匀。最后加芡粉拌匀。在COSTO买了很多一次性手套，用手揉捏拌匀更好。油锅烧热，加鸡片旺火炒熟， 盛出。这样的鸡肉鲜嫩入味，可以用来跟各种菜搭配。

另起油锅，加笋片和香菇片翻炒，接着加胡萝卜片和雪豆，将浸香菇的水到入些许，加蚝油，焖一会，等到菜都烧熟了，最后再加做好的鸡肉片翻炒。

待到笋下市了，就用彩椒。

又用类似的方法炒豆腐

最后是刚学做的凉拌面，用海鲜酱油加花生酱做SAUCE，简单好吃。