中秋月饼

小时候在北京过中秋吃的提江月饼，硬的咬不动。但是伍仁，枣泥馅的还是非常好吃的。最喜欢一种叫“自来红”的小月饼。看上去黑不溜秋的不起眼，但是一口咬下去满口都是香的。

移民北美的这几十年从来没买到过可口的月饼。什么莲蓉蛋黄，绿豆椪，苏式月饼，还有朋友做的冰皮月饼都不对我们的胃口。无奈之下，只好自己动手。

感谢毛毛妈的月饼皮配方，俺没做那个“转化糖浆”，偷懒用了Maple Syrup。

伍仁馅儿用了花生，核桃，榛子，葵花籽和芝麻。

枣泥馅是自己煮的（好麻烦）。

另外还做了紫薯月饼。紫薯是在本地农贸市场买的，刚刚从地里刨出来的，非常新鲜。里面加了一些去年回国带回来的玫瑰酱，香甜可口。

以前在Amazon.com 上买过塑料月饼模子。去年从家里带来了三个木头的。纹路还是不太突出，大概是我的技术不过关。

最受欢迎的是枣泥馅。家里领导和儿子评价：远远好过稻香村的枣泥点心：）。

祝大家中秋佳节快乐。