Redian新闻
>
中秋月饼

中秋月饼

博客

小时候在北京过中秋吃的提江月饼,硬的咬不动。但是伍仁,枣泥馅的还是非常好吃的。最喜欢一种叫自来红的小月饼。看上去黑不溜秋的不起眼,但是一口咬下去满口都是香的。

 

移民北美的这几十年从来没买到过可口的月饼。什么莲蓉蛋黄,绿豆椪,苏式月饼,还有朋友做的冰皮月饼都不对我们的胃口。无奈之下,只好自己动手。

 

 

感谢毛毛妈的月饼皮配方,俺没做那个转化糖浆,偷懒用了Maple Syrup

 

伍仁馅儿用了花生,核桃,榛子,葵花籽和芝麻。

 

 

枣泥馅是自己煮的(好麻烦)。

 

另外还做了紫薯月饼。紫薯是在本地农贸市场买的,刚刚从地里刨出来的,非常新鲜。里面加了一些去年回国带回来的玫瑰酱,香甜可口。

 

 

以前在Amazon.com 上买过塑料月饼模子。去年从家里带来了三个木头的。纹路还是不太突出,大概是我的技术不过关。

 

 

最受欢迎的是枣泥馅。家里领导和儿子评价:远远好过稻香村的枣泥点心:)。

 

祝大家中秋佳节快乐。

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-蜗牛湖畔
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。