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吃货的天堂在广西

吃货的天堂在广西

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广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜,广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地,因而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色,善长众菜合调,粗菜细做。由于毗邻美味大省广东,广西的风味总是让人忽略。但若你亲来此地,方知其中风味的无穷魅力。单只看南宁的美食街,数得上名头的热闹夜市便有不少,但在当地人心里,那些去处都是留给观光客的体验地,每个人心中自有一份从小吃到大的美味地图,其中最少不了,还是深夜慰藉肠胃的食肆。这些遍布在南宁大街小巷的档铺总是能把人们聚拢在一起,共同追寻着一座城的人情与关怀。

在寻访地道美食的功夫上,可以说每一座城市的出租车司机最有发言权,这些一年到头穿梭在大街小巷的“的哥”们,深知城市每一个角落藏着怎样的味道,尤其在跑完夜车之后,唯有一份可口美味最是还魂。而悦宾路的郑千白切鸡,便是南宁人公认的“的哥食堂”。每天一到饭点,小店门口齐刷刷停着的出租车格外壮观。其实不光是“的哥”,方圆5 公里以内的上班白领、生意场上奔波的小老板、下了工的工人……无论身份几何,都喜欢扎堆来这里吃上一口。原因无非是:干净、新鲜、热闹、实在,一屋子食客跟着“的哥”大队一起挤在饭厅内外,汇聚成了这长长的人气。

当夜幕降临,熟门熟路的食客或三五成群、或独自一人寻至此处,坐在店门外破旧的老木桌和板凳上,抛掉束缚、敞开心扉,喝几口凉茶消退积食,吃几口甜品抚慰辛劳,唠几句家常平添乐趣,满街都洋溢着平常喜乐的市井和人情。

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来源: 文学城-带你湖
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