【韭菜春卷】--#春到人间一卷之#

今日立春，不能免俗的也要吃春饼，名曰“咬春”。今天尝试的是春卷皮烙的韭菜春卷，外皮酥脆，里面软糯，特别好吃。一口咬下去满是“春天的味道”。制作起来也很方便，适合新手哦。

材料：

    春卷皮

    韭菜

    鸡蛋4只

    蚝油

    生抽

    盐

    香油

    食用油

    糖

做法：

    鸡蛋打碎，平底锅中倒入适量食用油，将鸡蛋炒至嫩滑。

    韭菜洗净切碎，混合鸡蛋，倒入蚝油，生抽，盐，香油，糖，食用油调味。

    将春卷皮中放入适量馅料，包起来。

    平底锅中刷少许油，放入包好的春卷，煎至两面焦黄即可。