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【凉拌莴笋丝】--#原汁原味就是脆#

【凉拌莴笋丝】--#原汁原味就是脆#

博客

 

 

 

 

 

 
 
莴笋又名千金菜,
估计很多人都没听说过。
宋代时有西域使者来汉,
有人求得菜种,
酬之甚厚,
故因名千金菜,
今莴苣也。
莴笋多用来凉拌,
清脆爽口,
今和杏鲍菇一起凉拌,
非常赞!
 
 
 
 
 
材料:

  莴笋

  胡萝卜

  杏鲍菇

  蒜末

  生抽

  香油

  盐

  糖

  食用油

 
做法:

  莴笋去皮,洗净,切成细丝。

  胡萝卜同样去皮,洗净,切成丝备用。

  杏鲍菇洗净, 放进开水中汆烫1-2分钟断生。

  用手撕成丝。

  将切好的莴笋丝放进清水中浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。

  将上面三种食材放入碗中,放蒜末和调味料。

  小锅中烧热油淋在蒜末上,搅拌均匀。

  又脆又嫩的凉拌莴笋丝就做好了。

 
 
 
 

 

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来源: 文学城-美羊羊2015
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