【凉拌莴笋丝】--#原汁原味就是脆#博客2021-03-02 19:03 莴笋又名千金菜, 估计很多人都没听说过。 宋代时有西域使者来汉, 有人求得菜种, 酬之甚厚, 故因名千金菜, 今莴苣也。 莴笋多用来凉拌, 清脆爽口, 今和杏鲍菇一起凉拌, 非常赞! 材料: 莴笋 胡萝卜 杏鲍菇 蒜末 生抽 香油 盐 糖 食用油 做法: 莴笋去皮,洗净,切成细丝。 胡萝卜同样去皮,洗净,切成丝备用。 杏鲍菇洗净, 放进开水中汆烫1-2分钟断生。 用手撕成丝。 将切好的莴笋丝放进清水中浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。 将上面三种食材放入碗中,放蒜末和调味料。 小锅中烧热油淋在蒜末上,搅拌均匀。 又脆又嫩的凉拌莴笋丝就做好了。 戳这里 Claim your page来源: 文学城-美羊羊2015