将酥粒糕底层除蛋黄外的材料放进搅拌盆中，用叉子和手将黄油和面粉抓捏均匀成沙粒状。
加入4个蛋黄，用叉子拌匀，成糕底粉备用。
烤盘中铺上烤纸，将2/3的糕底粉倒入，用叉子轻轻抹平表面。
将乳酪层的材料放入搅拌盆，用电动打蛋器打2-3分钟成均匀的乳酪糊。
将乳酪糊倒在糕底上，抹平表面。
将罐头中的黄桃取出，铺在乳酪糊上。
蛋白层材料放进干净无油的搅拌盆。
打蛋器高速打至蛋白坚挺。
倒在黄桃上，抹平表面。
将剩余的糕底粉均匀的倒在蛋白糊上，用叉子轻轻抹平表面。
放进预热350F的烤箱，烤45分钟左右至表面金黄。
等蛋糕凉透后切块即可。
美味的黄桃乳酪蛋糕就做好了。
