寿司米洗净，放进电饭锅中，开始煮米饭。
等待煮米饭的时候，准备手鞠寿司的其它食材。
樱桃萝卜切成薄片，黄瓜片成长条，海苔剪成长条，鸡蛋摊成蛋饼并剪成条。
米醋中加入糖和盐，调成寿司醋备用。
米饭煮好后，用饭勺稍微翻拌松散后按个人口味倒入适量寿司醋。
再次翻拌均匀。
盘子上铺一块保鲜膜，称出45克米饭放在保鲜膜上。
提起保鲜膜的四个角，一边旋一边捏紧，将米饭整成球形。
将米饭都做成球形寿司备用。
保鲜膜上交叉铺上2片黄瓜，上面放上刚做好的球形寿司饭团。
提起保鲜膜的四角，再使劲捏紧，整成圆形。
海苔在保鲜膜上铺成井字，上面放一个球形寿司，又一个造型出来了。
发挥自己的创作能力和色彩搭配，将手头的食材组合成美丽的手鞠寿司。
