【芦笋玉米】--#餐桌上秋的色彩#

  芦笋

  小玉米

  胡萝卜

  盐

  糖

  蒜

  食用油

  蚝油

  水淀粉

  芦笋洗净，斜切成段。

  胡萝卜洗净去皮，切成棱形片。

  小玉米过水，洗净。

  蒜洗净剥皮，切成薄片待用。

  小锅中烧开水，放1撮盐和一点食用油。

  放入芦笋快速的焯水，大概20秒左右。

  捞出浸凉水中，然后捞出控干水分。

  胡萝卜和小玉米都在开水中焯一下，过凉水，然后控干水分。

  炒锅中放适量食用油，下蒜片炒出香味。

  然后放三样食材，翻炒均匀。

  加少许蚝油，盐和糖调味。

  最后倒入少许水淀粉勾薄芡即可出锅。