【绿豆糕】--#手做绿豆糕，找寻记忆中的味道#

                    脱皮绿豆250克

                    黄油80克

                    细砂糖80克

                    麦芽糖50克

                    将脱皮绿豆泡在清水中过夜。

                    将泡好的绿豆放在蒸锅中，蒸50分钟。

                    蒸好的绿豆用料理棒打成泥。

                    不粘锅烧热，加黄油，融化后倒入绿豆泥小火翻炒。

                    翻炒至略干时，倒入细砂糖和麦芽糖，继续翻炒。

                    翻炒至绿豆泥变干，能抱成团即可。

                    根据模具大小，将炒好的绿豆泥均分成合适大小的剂子。

                    我用的是35克/个模具，将剂子放入模具，按压成型。

                    放入冰箱冷藏保存至少2小时后取出食用。