【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#
没有一个冬天不可逾越，
没有一个春天不会到来！
今日立春，
用立春的馨风，
拂散最近的阴霾，
用立春的暖阳，
照亮前程的美好，
用立春的润雨，
播下事业好兆，
用立春的祝福，
捎上鸿运来到。
立春，
让我们开启美好的模式，
让餐桌开出一朵娇艳的花，
今日的牡丹虾球，
出锅后犹如一朵盛开的牡丹花，
漂亮又大气，
虾仁鲜嫩，
豆腐入口即化，
金针菇更是吸足了汤汁，
柔软又筋道。
材料：
- 日本玉子豆腐2个
- 虾6只
- 白胡椒
- 料酒
- 金针菇1把
- 培根碎
- 香菜
- 蒸鱼豉油
- 香油
做法：
- 金针菇去掉根部洗净，铺在盘子里。
- 将玉子豆腐每个一分为三，切成6段。
- 将切面朝上，下面垫2根筷子，依次切成十字刀花。
- 切好的豆腐放在金针菇上。
- 将去头的大虾用料酒和白胡椒粉腌制一下，放在豆腐间隔处。
- 中间放上Costco买的培根碎（熟的即食).
- 放蒸锅中大火上汽后蒸6-7分钟即可。
- 取出撒上适量香菜碎和蒸鱼豉油，香油。
立春的晚餐，
没有春饼，
但是仪式感不能少，
立春是24节气中的第一个，
象征着万物复苏春暖花开。
做了几道料理，
算是对春天的祝福和憧憬。
盐水鸭
卤的鸭舌和素鸡
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来源: 文学城-美羊羊2015