【蒸冬瓜虾滑】--#集清热去火好吃营养于一体的料理#
非常清爽的一道料理，
冬瓜软嫩，
虾肉鲜甜，
适合老人，小孩吃，
营养又开胃。
材料:
- 冬瓜
- 新鲜大虾7只
- 葱花
- 姜末
- 料酒
- 白胡椒
- 盐
- 食用油
- 蒸鱼豉油
做法：
- 将虾洗净，祛除虾线，去掉虾头和壳。
- 将取出的虾肉剁成虾蓉。
- 放适量料酒，姜末，白胡椒和盐拌匀，腌制10分钟。
- 冬瓜洗净去皮，切成均匀的片，码放在盘子周围。
- 将腌好的虾滑放在冬瓜的中间。
- 大火蒸10分钟。
- 倒少许蒸鱼豉油和葱花。
- 烧热一点食用油趁热浇在虾滑上。
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来源: 文学城-美羊羊2015