【凉拌鱼翅瓜】--#你的温柔我不懂#
朋友的后院种了鱼翅瓜，
今年收获好多瓜，
朋友说送我一只尝尝，
好家伙，
我被眼前这个长的既像西瓜又有点像冬瓜的家伙吓了一跳，
鱼翅瓜，
我还是生平第一次看到呢。
瓜皮坚硬无比，
用坚如磐石形容也不为过，
上面天然像涂了一层蜡，
劈开后里面瓜肉却柔软无比，
尤其是蒸熟后，
非常容易的就可以挑起丝，
瓜皮也变得柔弱无骨
鱼翅瓜属于珍稀蔬菜，
有海蜇鱼翅般的口感，
最早生长在美洲，
乾隆下江南时曾尝到此瓜，
赞道：清心止渴，
脆嫩爽口，
具有减肥，防癌，抗癌的功效，
受到减肥保健人士的青睐。
材料：
- 鱼翅瓜1/4个
- 海带丝
- 甜酱油
- 醋
- 香油
- 剁辣椒
- 盐
- 糖
做法：
- 将鱼翅瓜切开，瓜很硬，考验刀功的时候。
- 将里面的籽尽量掏干净。
- 断面朝下放进蒸锅中。
- 中火蒸20分钟左右。
- 取出蒸好的瓜，放凉。
- 用叉子顺着瓜的纹路刮，会挑出很多像鱼翅一样的白色丝状果肉。
- 放入盘中，放入甜酱油，醋，香油，一点点盐和糖。
- 放入Costco买的海带丝沙拉，一点剁辣椒。
- 拌匀，红绿白相配，很有食欲很有气氛的一道菜。
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来源: 文学城-美羊羊2015