liren探食103 - 就差一点就100%成功的干烧小黄鱼 - 歌曲《鸿雁》
我应该先把鱼身抹淀粉,忘了,又从油锅里捞出鱼再抹,做好后的鱼有些散,但味道是绝对好:鲜,香,入味不腥!
1. 成品,我放了点葱丝剁椒好看
2. 我用了花椒,盐和料酒腌一下
我是按如下步骤做的
1切好葱,姜,蒜备用。
2小黄鱼宰杀好后,加入料酒,少许盐腌制5分钟。
3腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。
4锅里倒油烧热,把鱼放入锅内炸。
5炸至及黄色即可夹出控油。
6锅里留少许油,把姜蒜片煸香。
7把炸好的鱼放入锅内。
8加入半碗的开水,酱油,白糖,少许盐,料酒。
9盖上锅盖中火烧2分钟能即可。(因为鱼炸过说以不用烧太久)
10加入少许鸡精,撒上葱花即可。
11这就是最家常的红烧小黄鱼。
4. 今晚歌曲:鸿雁
Have a nice weekend! Liren
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来源: 文学城-liren