Redian新闻
>
厨房好帮手

厨房好帮手

博客

      两星期前,我在博文里提到:黑色星期五我一次性下单买了粉碎机和空气炸锅,经过一个多星期的使用,小有收获,特与大家分享。

      粉碎机在国内也有称为料理机的,我们在上海一直用来每天自制果汁和蔬菜汁的,如今有了新机器,用起来也是驾轻就熟,每天早餐桌上除了牛奶、面包、奶酪、果酱外,又多了一杯新鲜美味的现榨饮料,真是味道好极了:)。

       我买的空气炸锅Air Fryer如下图:

 

      我和太太初步使用下来,尝到了许多甜头,按照说明书上的食谱,除了烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼外,还可以炸煎饺和馄饨等,收获颇多,概括下来,使用空气炸锅有几个明显的优点:

  1. 厨房里彻底消除了油烟之烦恼,由于中餐料理讲究的是煎、炸,所以哪怕再小心翼翼地烹调,仍不可避免地会在厨房里产生些许污染,如今所有的煎、炸、烤均在小小的机器内完成,自然有利于改善厨房环境了。比如我的一道拿手菜,上海滩“鲜的来”的排骨年糕,过去总是需要先把酱油里泡过的排骨先油里炸一下,然后再放入我亲手做的宁波年糕文火慢煮而成,现在油炸在炸锅里完成,既不会被油烫到又无需吸入油烟,烹调过程自然轻松的多了。
  2. 与以前在电灶上烹调相比,使用炸锅用油更少,只需用刷子刷一点在食品表面即可,这样就降低了油的摄入量,而且味道鲜美,更有益于健康。
  3. 节约能源,由于炸锅的功率比大烤箱小了好多倍,尤其是两口之家,每次烘烤食品肯定会少用电,这样既节省了能源也降低了电费开支:)。

       由于我们使用的时间还不长,许多食品烹调方法还有待学习,好在油管上有无数示范视频,足够我们慢慢学的。

       昨天最新出炉的产品是以前经常吃的香蕉片,我们烤出来的脆、香、甜,女儿吃的不要不要的,以后我们看电视时的snack又多了一样。

      记得去年在晓青的博客里看到她晒的一盘油炸花生米的照片,令人眼馋,这可是下酒的好菜,可惜考虑到油烟问题,一直未能自己亲手去炒,买来的新鲜花生都是做的糟花生,尽管味道不错,但与现炒的油爆花生米相比还是差了一截。所以我接下来要做的就是炒一盆香喷喷的花生米,配上点小酒,岂不快哉!

       最后要说一句,这两个机器均是Made in China ,价格也不贵,称得上是价廉物美了!

       各位博友千万别以为我是在为商家做广告哦,我是昨天看到名博“海风随意吹”给我留言说,她半年前是读了我以前的博文《田螺姑娘到我家》,才去买的扫地机器人,https://blog.wenxuecity.com/myblog/77962/202106/9473.html,所以我就再费点笔墨,与大家分享这个厨房好帮手!

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-laopika
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。