包子

大冬天在家里干点什么呢？饭总得吃，还得自己做，因为我们不喜欢外出吃饭。
上次Costco的里脊肉降价，是一条降$8块，差不多半价。我们买了两条，大多冻在冰箱里。我早上拿了两小块，大概有一斤多一点吧。我把它切成了薄片，打算炒肉片。切着切着，突发奇想：剁成肉馅，加洋葱做包子。肉馅剁好，加生姜末 ，盐，酱油，胡椒，料酒和橄榄油，搅拌搅拌，扔冰箱冷藏。接着揉面，发了一盆面。
下午切了一个大洋葱，差不多和肉的量一样。把洋葱搅进肉馅里，开始包包子。包了48个皮薄馅多的小包子，一点不柴。计算不好，剩下一坨面没馅了，做了8个小馒头。我们吃掉了7个包子。还吃了点生菜和牛肉。
我这几年一直用Costco这种有机面粉，好像不错。很多人喜欢韩国白象面粉，说做出来的馒头包子好，口感好，有劲。我从来没有买过，那个面粉为什么那么劲道？好到让我不敢买。
饭后又喝了咖啡，吃了点心。
生活很美好！感恩！