冬瓜

博客

嫩冬瓜煮鳖裙羹,栗子饭炊鱼子酱。

无心栽种成巨果,意外收获非文章。

搬弄能让人腰折,抬爱笑称肚子胀。

虚心皮厚犹多肉,幸福生活万年长。

 

霜皮厚实犹多肉,大腹能容一笑空。

嫩冬瓜煮长生法,鳖裙羹沸爱始终。

 

腹空少有人知道,心虚犹感霜皮厚。

外表庞大怎么吃?书生无用难启口。

 

附注:

冬瓜全身都是宝,来看看古诗词中的冬瓜吧。

我国是冬瓜的原产地之一,冬瓜在我国的栽培历史有2000多年。

宋代郑清之写了一首题为《冬瓜》的诗:

“剪剪黄花秋后春,霜皮露叶护长身。

生来笼统君休笑,腹裹能容数百人。”

容数百人,这也夸张了点吧?

不是,这是郑清之还没成为丞相之前写的,恰恰反映了作者“宰相肚里能乘船”的气量。

清代袁枚编写的《随园食单》中,认为冬瓜真是一个百搭的菜,“其中可荤可素者,蘑菇、鲜笋、冬瓜是也。”

“冬瓜之用最多。拌燕窝、鱼肉、鳗、鳝、火腿皆可。”

而清代李渔在《闲情偶记》中,给出了温馨提示:“煮冬瓜、丝瓜忌太生”。

用冬瓜做的“冬瓜鳖裙羮”是菜中上品。

清代褚人获编写的《坚瓠集》中记载:

北宋期间的张景,隐居起来不当官。

一天,宋仁宗召见他,问:

“卿在江陵地有何景?”

张景说:“两岸绿杨遮虎渡,一湾芳草护龙洲。”

皇上又问:“所食何物?”

张景说:“粟米炊鱼子饭,嫩冬瓜煮鳖裙羹。”

这个菜流传至今。

凡是到荆州古城品尝过这道菜的人,都称赞说:“荆州处处鱼米香,佳肴要数鳖裙羹”。

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来源: 文学城-六龙飞天
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