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哈马斯,Salsa,Guacamole 和华氏蘸酱

哈马斯,Salsa,Guacamole 和华氏蘸酱

博客

圣地亚哥紧邻墨西哥,在文化上受很多墨西哥文化的影响比如街名地名呀,流行音乐呀,绘画艺术呀,酒类饮食呀等等等等。圣地亚哥的墨西哥餐馆应该比圣地亚哥很多的中国餐馆还多很多,而且,好的,纯正的墨西哥餐馆比比皆是。如果在圣地亚哥过日子,躲不了的就是墨西哥餐。

墨西哥餐有一种餐前小吃,叫做 Tortilla Chips.

Best Tortilla Chips Recipe – How to ...

Tortilla Chips 大概就是一种脆脆的玉米片儿,有的 Tortilla Chips 上面有点儿盐味儿,有的不加盐是淡的,墨西哥餐的主菜之前,都要给客人提供这种 Tortilla Chips当做餐前开胃小吃,但是,这种餐前小吃 Tortilla Chips 不是干吃,而是沾一种叫 Salsa 的东西。

Best Authentic Mexican Salsa Recipe ...

Salsa 是一种用西红柿,洋葱,小辣椒和香菜调制成的辅食,Salsa 有的辣有的不辣有的很辣,但是,配上热热的,脆脆的 Tortilla Chips,很好吃。

Guacamole With Crema Recipe

也有的墨西哥餐馆,用牛油果为主料做成一种叫做 Guacamole 的蘸料,也很好吃,据说还特别的健康。我一般去吃墨西哥餐,Tortilla Chips 上来的时候,我要一份 Salsa,再要一份 Guacamole, 两种蘸料轮着吃,更好吃。

Hummus

圣地亚哥的很多餐馆里还有一种不是那么好看,但是也很好吃的蘸料叫做哈马斯,这个哈马斯不是那个残忍的哈马斯,这个哈马斯是中东的一种辅食,一般都是用一种叫做Naan的面食蘸着吃的。

Butternut Squash Hummus with Naan Bread ...

Naan, 我觉得就是中国西北或者新疆地区用面做的馕,也就是那种软的面饼。在我们这一带,地中海一带的饭店或者是中东一带的饭店,都有这种 Naan, 现在,很多商店里也都有这种 Naan 卖。

Costco Naan went bad before the date on ...

现在,Costco 也有这种 Naan 卖,当然也有各种各样的哈马斯。

Kirkland Signature Organic Roasted Pine ...

不过,Costco 的哈马斯,太大太多太吃不了,浪费太多。

我现在觉得,用 Tortilla Chips 蘸着哈马斯也挺好吃的。

炸酱”究竟这怎么做好吃?教你家常做法,做 ...

回过头来,说说我们中国的华氏炸酱。

黄瓜蘸酱的正确方法-西瓜视频搜索

我在中国吃饭的时候,经常吃的一道凉菜就是黄瓜蘸酱。讲究一点的餐馆,那个酱是用肉糜做的,很香很好吃,给本来已经很好吃的顶花带刺的黄瓜平添了一种更好吃的味道。

真没想到,山东人才有的大葱蘸酱情结,我也 ...

在山东,有小葱蘸大酱或者是大葱蘸大酱,山东人吃这种菜,重在吃葱不在吃酱,酱只是捎带的,没有酱的时候,山东人可以空口吃葱,据说是那个那个那个!

哈马斯,Salsa,Guacamole 和中国的蘸酱,各有各的味道,各有各的好吃,吃饭的时候,缺了哪个都行,缺了哪个都不行。

Real Paella | Visit St. Augustine

那些都是餐前小吃或者是零食,但是,在圣地亚哥吃过墨西哥海鲜烩饭的人,都说这是世界上最好的海鲜烩饭!

馋了!

 

《版权蘸料所有,翻印都吃不究》

 

 

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来源: 文学城-mychina
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