蒜味奶油鲜带子，菠萝烤虾，土豆焖饭

好久没来上菜了，看了看以前的帖子，前一次上菜是07年10月29日，快一年了啊～～

都忘不了以前在私房玩的时候的热闹情景，怀念。以往家里餐桌上的菜就是从私房搬回去的，家里吃什么，我也就在这里摆什么，呵呵。

凑两个菜来向新老朋友问好吧！

蒜味奶油鲜带子

一个朋友送了我一大袋日本产的急冻鲜带子，我就变着花样做。带子的腥味很不容易去掉，而我们家的孩子对这个特别挑剔。有一次偶然想到我做蒜味奶油虾的做法，试了试，没想到孩子们都很喜欢，我做了好几次了。

将带子化冻洗净，用盐和胡椒粉腌上十多分钟。

中小火将锅烧到微热，就可以将奶油（unsalted butter, 我通常用¼ cup, 即 1 stick）放进去慢慢融化。

奶油融化完全后，转中大火，将三五瓣蒜末或者蒜条丢进去，一会儿就会闻到蒜末和奶油融合的香味－－这是我很喜欢的味道，马上就可以把带子放进锅里翻炒了。

我喜欢带子多炒一会儿，熟一点，有嚼头一点，同时喜欢看带子的两面出现一点点的焦面。差不多了，给适量的盐和胡椒粉调味，再给葱花或者parsley。起锅！

如果不怕胖不怕油，盘子剩的带蒜味的奶油来拌饭是很香很香的～～

菠萝烤虾

这个方法都忘了是从哪个杂志上看到的了，很简单。

虾去壳，用盐和胡椒粉，碎parsley腌十多分钟。用牙签把虾和菠萝块串在一起。烤箱定在350度－400度之间，在烤盘纸上刷一层薄油，把虾串放进去烤，大约10多分钟吧～

挺方便的，开party的时候做不错！

土豆焖饭

我记得这里的熊猫小胖做过这个饭。我是前一段去逛贝太厨房的时候看到，恰好那个周末我们教会在公园有个野餐聚会，就做了带去，一扫而空。后来，又做了一次，又扫而空，哈哈～～

土豆切成小块，五花肉（或者带肥的瘦肉）切丁。用酱油把肉腌一会儿。

锅内倒油加热，放入葱姜蒜爆香，再放入肉丁翻炒，炒熟后，和洗过的米，土豆拌在一起，放入适量的水，根据各人口味加一些盐和酱油，焖熟就可以吃了。

大米先浸泡30分钟再煮比较好吃，我们家的习惯，好像也是以前看Aya这么说的。加多少水只有根据经验了，米会发胀，而土豆不会。

我做的这个不够油，要是再多点肥肉，看起来可能会更有食欲些吧～

谢谢观看，大家愉快！