舌尖上的纽约：纽约美食周续6 CIPRIANI [意大利］
1948年战后的威尼斯，一位叫Guiseppei Cipriani的先生在大运河边上开了个小馆子。有一次他在给客人做Mimosa酒时出了个错，误把香槟酒调入了白桃浆里面，令Cipriani先生万万没想到的是，他那偶尔的失误却给他带来了巨大的财富，那杯不幸的混合酒如今已是举世闻名的“Bellini“了。这个精明的威尼斯商人随后建立了自己的餐饮供给链，让”Bellini“瓶装零售，还把他家产的葡萄酒，巧克力，奶油饼干，统统打上他家的商标。在威尼斯国际机场的礼品店里，我就看到过他家出售的礼品盒。随着后来Cipriani举家移民到美国发展，那时的小餐馆如今成了威尼斯圣马可广场上的老字号大酒店。如今家族在纽约已建有数家分店，其中的旗舰店就在中央大车站对面的大厦里。
今晚是我们美食周的第六家，Cipriani Dolci, 三人行，有S嫂的一个闺密加入。
虽然有些嘈杂，坐在那里欣赏着大厅顶上的百年星座图，与厅那头的新苹果分店为邻，还是挺酷滴。
展示一下它家的酒吧。
上了面包意棍。面包是热的，这个细节是个好兆头。
本家Mozzarella和樱桃小番茄。本家的Mozzarella质地有点像拷夫，松松间浸透了着调料，推荐。
菠菜色拉培根，新鲜的，也可以考虑。
冷腌三文鱼片芦笋，还真的没少给，还带有三片细细烤好了的面包，外加一个柠檬包。我问店家要了些balsomic醋，这样吃也棒啊！
上菜了,千层面，小肉团不大不小，白乳酪，番茄浆用的不多但不失其味浓，这是应该是意大利北方菜的特点了。
煎海鲈鱼，质量很好，用奶油煎的，容易饱。
这道是最精彩地：红烧小牛脸，两位女士都扑了过来，好吃啊，到最后，盘子都用面包片给刮干净了。
甜食：本家做奶油蛋糕！ 顺便告诉一下，凯斯令以后不用去了。里面藏有葡萄干的起士蛋糕，本家特色。巧克力蛋糕，好一个浓缩巧克力啊，料重，下手真很啊！
卡布其诺也味冲，这杯咖啡过硬啊，对喝浓咖啡的人来讲这值了！
踏出门外已酒足饭饱矣。这家吃饭的环境是周围热闹，偶尔在世界闻名百年老建筑吃个饭凑凑热闹也算是一桩有趣的经历了。
Strad 纽约7月二十七日