周六晚餐：乡村式烤小牛胸骨肉

2012-01-07 17:01

今儿周六俺给S嫂烤了块小牛胸骨肉。说起这小牛胸俺是屡试不爽，百吃不厌，比起上次做的又有长进了。今天的配料是芋头和玉米，所以俺美其名曰“乡村式”。看着S嫂幸福的小脸，啃着玉米跟小松鼠似的，俺大块吃着肉佐着红酒，满意了。

做法:
超市找来3磅小牛胸，直接放入烤盒中(Oval Au Gratin Pan)，倒上一罐法国洋葱汤, 一罐金色蘑菇汤 (Campbells French Onion, and Campbells Golden Mushroom)，一并混入烤盒中不要添水。预热烤箱，300度烤上2个半小时。最后30分钟加上配菜。这道菜是利用罐头的现成调味，几乎手不沾水，就能端出一道腴嫩香甜的烤胸骨。是一道值得推荐的冬天暖身菜。