元宵节的汤圆

“汤圆，汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，三毛钱呀买一汤圆，汤圆，卖汤圆．．．＂这首二三十年前的老歌回响在我的耳边，就像在昨天。

那时候，只有在过年的那几天，大家才吃得尽兴，从大年夜吃到正月十五元宵节。这个汤圆好像从年初一早上就有的吃了。　

在过年前几天，每家每户都互相传借着那个磨米的重家伙，到现在都叫不出它的学名，我们那里都是磨水磨糯米粉。小孩子喜欢围帮着加水加米，慢慢地看着下边白白的粉水汩汩地流下来。每次都会磨很多，那时没有冰箱，我都不知道大人们把它储存在哪里，　只知道每次吃的前一天晚上，妈妈会用布袋装上一定的量，腾空晾在户外，下面用容器接着流下来的水。一夜过后，多余的水都差不多流完了，浓稠度正好做汤圆。

再说汤圆馅，每个地方都有不同的传统。我们吃的是黑洋沙的宁波汤圆，还有酒酿小园子。说起黑洋沙，爸爸都喜欢自己做，好花时间哦！炒芝麻，磨芝麻，再用生的猪板油揉成团。由于是猪油做的，当然香的不得了。

到了八十年代末，有了袋装的糯米粉，有了现成做好的黑洋沙陷，吃汤圆变得容易了。再过没多久，超市开遍了各个角落，出现了好多好多品牌的宁波汤圆，随时想吃都能做到。

我好像仍停留在八十年代，或者因为在海外的缘故，依旧自己包着汤圆。

ＰＳ：　这个连接是我过去做的包汤圆的过程小图。有兴趣的可以点击，宁波汤圆