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荤素两道豆酥鳕鱼

荤素两道豆酥鳕鱼

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荤的,好像是在richmond的一家台湾人的餐馆吃到过,然后就买了豆酥和鳕鱼回来作了无数次。

方法参照豆酥酱带来得食谱:

鳕鱼排解冻擦干,抹上少许盐,胡椒,放入蒸锅中大火蒸十分钟左右,取出备用,同时豆酥酱用小火加热炒至香酥铺在鳕鱼上即可。



素的是有一次在网上看到的,可是在不记得出处了。用豆腐代替鳕鱼,做法相同,味道不错。



PS: 这是我用的豆酥酱:
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来源: 文学城-凯茜Cathy
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