菠菜三角/菠菜派

这是一种希腊食品，第一次吃是在我刚来加拿大不久在我女儿的小朋友家里，我们都觉得蛮好吃的，她妈妈还show给我看是用phyllo做的，可那时对我真是对牛弹琴，从这点上也证明自己接受新知识的能力不是太好， 但对新事五会有三分钟或五分钟的热度。

然后菠菜派和phyllo在我的脑海里留有了位置，在逐渐的增加各种食品印象的同时，开始了尝试做这个东东，发觉不难哦，而且两个小孩非常喜欢，也是party时的受欢迎的小食。

材料：
1，Chopped Frozen 菠菜一盒，解冻沥干。
2，一扎葱，切末
3，半磅Feta Cheese，沥干，用手捏碎
4, 4 汤匙切碎的parsley
5,2 汤匙橄榄油
6，一个蛋，打散
6，13-14张phyllo
7，半杯橄榄油

制作：

• 1-6混合
• 把phyllo paper 每张横着一分四，一般盒子上都有说明。包的时候一定把剩余的phyllo paper用蜡纸盖着，否则及其容易干掉。
• 在phyllo paper上刷上油，上面舀上一汤匙馅料，想美国电影里面看到折旗帜一样一层一层折起来就行了。
• 在350F预热过的烤箱里烤20 分钟。
  

小贴士：

1. 做好可以直接冷冻，每一层用蜡纸隔开。吃之前烤就可以了。
2. 可以直接做成派，phyllo paper不用裁开，上下面各铺5-6层，每层上都要刷油，中间放菠菜陷。