Redian新闻
>
夏日里的简单小菜:老醋花生 + 超简单做香酥花生米的办法(图)

夏日里的简单小菜:老醋花生 + 超简单做香酥花生米的办法(图)

博客

花生,又称“长生果”,富含不饱和脂肪酸,配上香醋,不但口感好,也能使人食欲大增,据说还有杀菌,促进消化和降血脂的功效,可谓一道多功能的小菜哦! 

夏天吃老醋花生,应该是最合适不过的了。 

 

原料:

 1小碗花生米
1小勺酱油
0.5小勺白糖(爱吃甜的同学们请酌情增加)
3小勺葡萄醋(balsamic vinegar)
1小撮葱花
1小撮香菜,切碎
油和盐适量

 老醋花生本该用老陈醋或香醋,可惜我这里买不到好的醋,暂且用了这个意大利出产的葡萄醋,口感和风味上有点接近,做出来效果意外的好,非常好吃。

 因为葡萄醋本身有甜味,这里的糖我放的比较少,用其他醋的话,可能需要酌情增加糖的用量。

 做法:

 花生用油炸香,出锅时趁热撒上盐,晾凉备用。其实已经很久没有用油锅炸过花生了,是用烤箱烤出来的,口感和色泽跟油炸出来的一样好呢! 

 
加入所有材料
 
 

拌匀,密封好,放冰箱一天就好了。

 
 

下粥佐餐喝小酒,随意!

 





超简单做香酥花生米的办法


 

油炸花生米,香香的,脆脆的,估计大家都爱吃,可是要自己动手炸花生吧,费油又费功夫,而且屋子里的油烟味很久都散不掉。

我改用了烤箱靠的办法,特别省事而且方便,随时想吃都可以随时做。 

花生米给薄薄的喷上一层油,撒上盐 

放到烤箱里,350F(177度),不用预热烤箱,放进烤箱后开始计时,八分钟的时候关掉烤箱的电源,等花生米自己在烤箱里面冷下来,大概十分钟,花生米就很酥脆了,效果跟油炸出来的一样好呢!

 

 开吃开吃! 

 

 小提示:

烤这个花生米的时候我用的是小烤箱,相比大烤箱而言,小烤箱本身热的比较快,而且花生离上下火都比较近,烤8分钟是最理想的状态,如果用大烤箱的话,可能需要多烤一两分钟的样子比较好。








更多美食,请到小小的窝转转:

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-为爱走天涯
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。