再给你一个热爱川菜的理由：家常版辣子鸡（图）

小凯同学是四川人，我呢，是因为小凯同学，然后才爱上了火辣辣的川菜。。。所谓爱屋及乌，原来就这么简单。。。

因为自己家吃，没有放太多辣椒，还没有达到在辣椒中寻找鸡块的效果，但是已经很辣了滴！

原料：

6只鸡腿，斩成小块
1大勺料酒
3大勺酱油
1大勺白糖
1小勺姜粉
1小块姜，切片
1小把葱白，切段
4瓣蒜瓣，切片
2大勺花椒
1大勺白芝麻
2杯干红辣椒
适量盐，油


做法：

鸡腿和料酒，酱油，白糖，姜粉，盐放到大碗里面拌匀，腌两个小时以上入味。



把腌好的鸡块放到油锅里面炸到呈金黄色，或者在大铁锅内放比平时炒菜多一两倍的油，大火烧热后把鸡块翻炒到干香为止。 盛出备用。



在另外一口锅里，放油，中火，爆香姜片，蒜片，葱段，花椒和干红辣椒，随后倒入鸡块，煸炒五六分钟，这时候可以尝尝味道，如果味道不够的话，可以加点儿酱油。

加入白芝麻，再煸炒一两分钟



起锅，开吃！



我拿着相机刚拍了几张照片，小凯同学举着筷子在一旁等着，虎视眈眈，如果目光可以杀人的话。。。。。。那么。。。。。。估计我又一次的牺牲了。。。。。。





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