排骨年糕 （图）

这个排骨年糕是俺瞎做的，正宗的没吃过也没见过，上海的同志们请不要拍板转。

长条的年糕买回来做韩式辣炒年糕烦了，从冰箱里面翻出剩下的一点排骨，做了这个年糕。同屋的roommate 是上海人，告诉我上海年糕里有酱油有点甜有青菜，没有去查菜谱，自己琢磨琢磨了一会儿就想当然的做了。好在味道不错，下回还可以再继续发扬光大。回头要好好看看正宗的到底咋做。




我的做法：锅里放点儿油，把排骨两面煎一煎，然后放水没过排骨一指深的样子，放块姜，一点儿酱油，一点儿糖，炖大半个小时，一直到水快收干为止，倒入年糕，煮到年糕软了就好了，因为我买的年糕比较容易软，很快就好了，最后放点儿烫过的青菜，拌匀，起锅，成盘。