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【农家乐】莴笋丰收及多种吃法 ※ 鲜嫩美味

【农家乐】莴笋丰收及多种吃法 ※ 鲜嫩美味

博客

最近朋友圈里刮起了圆食风,皆因许多朋友的ID被我们幽默可爱的圆圆“盗”走了,说是要用圆美食方能赎回,城里朋友纷纷上圆美食,大开眼界啊,看来圆圆这个激将法很成功!^o^, 上周太忙没来得及做圆菜,周末赶快琢磨了几个家常菜,看看能不能赎回俺的ID,哈哈!:))

做什么菜呢?正巧,又到了莴笋收获的季节,咱就在莴笋上动脑筋吧。莴笋是我很喜爱的蔬菜,刚来美国时好多年都没有吃到了,这几年跟着朋友学种菜,每年春天我都优先栽种它,精心的育苗,栽种,浇水……,看着它们一天天长大,心里甭提多高兴了,又可以吃到家乡的菜肴,而且是自己亲手种的,味道特别的鲜嫩美味哦!:))

自己没种莴笋前不知道,原来莴笋还有不同品种呢,比如我种的两个品种,一种莴笋颜色是淡绿,我叫它:白莴笋,还有一种莴笋颜色翠绿,切开来里面像翡翠似的,晶莹剔透,很漂亮,我叫它:绿莴笋………

莴笋功效简介:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统,增进食欲山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精的功效。含有可溶性纤维,能助消化,降血糖 腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。

1. 莴笋是长形的,这不符合要求啊,要有圆形的美食才能赎回ID,哈哈,那咱就切成圆形的,瞧瞧这朵圆形的大花,凉拌莴笋胡萝卜,够圆吧?^o^



 2. 再点缀的漂亮一点,来一个圆花盛开,如何? 嗯,自我感觉蛮漂亮:))))


 3. 让我们来看看地里生长的莴笋,绿油油的一片,生机勃勃,太喜欢人了!


  4. 拔几棵来做菜,丰收的喜悦:))


 5. 先简单处理一下,嫩的莴笋叶也可以吃,保留。


 下面学做几个莴笋家常菜:

1. 鲜虾木耳炒莴笋

菜谱简介
虾是优质蛋白质来源,又低脂肪,木耳有降压软化血管的功效,莴笋富含钾,对高血压和心脏病患者有很大的裨益,三样搭配起来不但颜色漂亮味道鲜美,连三高人士也可放心大块朵颐,是老少咸宜的家常菜。

材料
虾250克,莴笋1支,木耳,盐,料酒,淀粉,姜、葱少许

做法
1、鲜虾剥壳去虾线,虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀备用;
2、莴笋一支去皮切片,干木耳泡发洗净;
3、炒锅将油烧至六成热,倒入虾仁快速翻炒至变色,盛出备用;
4、用锅中余油把姜、葱爆香,再将莴笋和木耳倒入翻炒,加盐,再倒入虾仁炒,最后勾个薄芡即可出锅。



   瞧这刚刚炒好的鲜虾,弯成了一个一个的圆,可以称得上是“圆美食”了吧?:))


 2. 凉拌莴笋(三丝:莴笋、胡萝卜、白萝卜)

材料
莴笋,胡萝卜,白萝卜,盐,葱,麻油

做法
1、莴笋,胡萝卜,白萝卜切丝(我是刨的);
2、加盐,葱,麻油拌匀即可。





3. 莴笋炒肉片

材料
猪肉,莴笋,盐,料酒,淀粉,姜、葱少许

做法
1、猪肉切片,用少许盐、料酒、淀粉拌匀备用;
2、莴笋去皮切片;
3、炒锅将油烧至8成热,倒入肉片翻炒至变色,盛出备用;
4、用锅中余油把姜、葱爆香,将莴笋倒入翻炒,加盐,再倒入肉片炒,最后勾薄芡即可出锅。





4. 炒三片(莴笋,山药,胡萝卜)

材料
莴笋,山药,胡萝卜,盐,葱,油

做法
1、将莴笋,山药,胡萝卜切片;
2、炒锅将油烧至8成热,倒入1翻炒4、5分钟加盐,葱,翻炒均匀即可。



5. 凉拌莴笋叶

材料
莴笋叶,盐,麻油少许

做法
1、莴笋叶洗净切段备用;
2、烧开水,等水开后倒入莴笋叶,再一开关火捞出沥干;
3、散上盐,倒入少许麻油拌匀即可。




在收获莴笋时,看见旁边的kale菜叶背面有一只小瓢虫,圆圆滴,身上的斑点也是圆圆滴,抓来吓唬我们圆圆一哈子,哈哈!:))


  圆圆有没有被小瓢虫吓着,赶快再安慰一下,再给圆圆来点圆食,现在也正是枇杷成熟的季节,圆圆的枇杷多可爱:)) 圆吧?连字都是圆的呢:)))


 哦,还有桑树,结了满满一树的桑果,也正是成熟的季节,每天我就站在树下采摘成熟的桑果吃,都不用洗,哈哈,不干不净吃了没病!:) 虽说桑果不是圆滴,可咱摆盘啊,圆圆的盘子,圆圆的桑果图案,还有圆圆的字,圆满了吧:))


祝朋友们看贴愉快,新周愉快!^o^

注:下面是用来刨丝的刨子,是一个四川朋友从四川带来的。

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来源: 文学城-小声音
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