COSTCO的佛跳墙，牙痛的始末

过年的时候，买了COSTCO的年菜佛跳墙。红红的盒子、烫金的字、花花绿绿的食材，喜气洋洋。

70美元一盒。本来打算过年期间吃的，结果牙痛了，吃什么都没有兴趣，一直搁到今天。

这个周末是长周末，美国的presidents' day，周日又是正月的最后一天，牙痛也差不多好了，便准备开吃。我以前从未吃过这道福州名菜，久闻大名，买来主要也是为了尝鲜。我现在对于自己没有吃过的美食很感兴趣。

打开来有八包食料。里面有三条海参、四只鲍鱼，其余是香菇、栗子、干贝、芋头、豆腐皮等。

将全部食料（除了鲍鱼）放一起，蒸煮一个半小时，佛跳墙就出锅了。鲍鱼最后放，只需蒸煮15分钟。

味道微辣，我嫌辣，先生和儿子倒觉得正好。汤不怎么鲜，芋头最多。海参和鲍鱼倒是蛮嫩的，我以前自己做鲍鱼，不知怎的就烧老了。

买新鲜食材自己做一定比这个好吃。这一盒主要是方便，但味道非常一般，佛肯定不会跳墙。

牙痛终于过去了。这场牙痛差不多持续了四个星期，是我牙痛史上最长的一次。

牙痛起初是温和的，平时也不痛，吃东西的时候有点微痛，用另一侧吃也就无妨了。起初我对于究竟是哪颗牙齿在痛也是模糊的，因为上面一颗牙齿去年做了根管，以为是根管没有做好，就去看了根管医生(Endodontics)。

根管医生检查之后，认定是上面的最后一颗牙齿。那颗牙齿也是做了根管，但已经有十多年了。我不是很理解为什么做了根管还会痛，根管不是把牙神经抽掉了吗？根管医生跟我解释了一番，我也没有完全听懂。她给了我两个建议，一是去除牙冠看看是否可以重做根管，二是直接拔掉之后做牙种植。我问她可以重做根管的几率多大？她说50/50，要把牙冠去除才能知道。

因为去除牙冠很麻烦，还会刺激牙齿，所以我很犹豫。这一个星期里我喝菊花茶、绿豆汤，可是牙痛还是越来越严重了。牙痛在一个周末开始加剧，连带着下面一颗智齿也痛了起来。星期一一早我给牙医(General dentist)打电话，预约到星期二上午的门诊。牙医检查后说这颗牙齿已经无法挽救，只能拔除。她建议连智齿一起拔掉，这是我最后一颗智齿，因为一直被牙龈掩映，最近才长了一半出来。

拔牙要找手术牙医（Oral surgeon），手术牙医星期四才来，我预约了星期四拔牙。这时我的牙痛变得非常厉害，像有一把小榔头一直在敲打小钉子，疼痛难耐。终于熬到星期四上午。先是打麻药，上下两颗牙齿打了好几针麻药，打麻药有极其尖锐的疼痛，好在只是一瞬间的痛。医生动作还算麻利，上面那颗做了根管的坏牙很容易就被拔除了，花了不到五分钟。但拔智齿却是十分困难，要切开牙龈，医生捣鼓了半天，总算也是拔掉了。医生给配了抗生素、镇痛药、漱口水和一叠止血纱布。

也许是这颗智齿的手术做得有点大，也许是现在体质变差了，这次拔牙的愈合过程最为痛苦和缓慢。流血到了下午还很多，我重返牙医办公室检查，护士说主要是口水，血掺和到了口水里所以会觉得流很多血。脸肿、流血有三天，但每天比前一天好一点。从第三天开始，发觉嘴张不大，嘴一张大咬合肌就痛，只能把食物切得扁扁的送进嘴里。这也是以前从来没有遇到过的。

虽然愈合缓慢，但是每天醒来发觉比昨天进步一点，疼痛少一点，肿消一点，嘴张大一点，所以每天都怀有希望。拔牙一个星期后就感觉好多了，两个星期后基本恢复正常。

拔牙恢复期间喜欢吃软和的食物。做了好几次松松软软的pancake，有苹果鸡蛋pancake，有蔬菜虾仁鸡蛋pancake。还做了鳗鱼饭。做得样子不怎么的，但是牙痛时吃得很满意，记录一下。