长豇豆烧肉

今年又种了些长豇豆，长得还不错。

其实长豇豆怎么做都好吃，只嫌太少。妈妈推荐我烧肉吃，这几天收了些，看看不少了，就试下。

我先把长豇豆摘了洗净后，清水里过熟（其实不需要）。放冰水里为了保持绿色（其实也不需要）。不过这样其实就可以吃了，味道还不错呢。

我平常不烧红烧肉吃的，这算第一次。去网上找了个觉得还可行的做法。是先把肉放冷水烧开再烧上五分钟，然后炒下糖八角等。因为我反正用老抽的，对颜色要求不高，意思意思照着做了。放点酒，酒味道炒掉后把长豇豆放进去，调味后尽量炒一会。

然后放到高压锅里压。完了应该再收下水的，看看没什么水了就算了。

吃泡饭不错，有人建议我配点腐乳咸蛋，可惜我这暂时没那些。