包饺子

博客

又是吃韭菜的季节了,上星期割了些炒蛋,这星期想要包一次韭菜饺子。平时包饺子都是用买来的饺子皮,去年想过自己擀皮,弄了面后实在一想到就怕,改做饼了,这次自己跟自己说,要自己擀皮做饺子。

先割韭菜,因去年弄韭黄,把韭菜弄得比较缺营养,还可以


我没用肉,用的鸡蛋和鲜虾


虾剥皮切碎放酒放姜先拌好,鸡蛋放点葱多放点油炒熟,韭菜切细后和其它的都拌在一起,虾和鸡蛋都各自先放些盐,最后只要加韭菜所需的咸淡就可以了,把炒鸡蛋里的油都放进去,我喜欢再加点花椒水。


和面还可以,我用 Kitchen Aid 的,擀皮是我最头痛的事了,下好大决心再试一次,我也没有好的擀面杖,用老美的那种,不好用,还慢。好不好看也只好马马虎虎了。


包是相对容易的事,当然也不能要求人家那样每个都一模一样象军队似的。


煮一煮倒是很容易的,我和面时放过点盐,煮时水里再放点盐,出来还不错。

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-人間的盒子
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。