清淡又简单的午餐 （图）

做法：


1，与做馒头发面一样，用酵母Yeast,不同的是不用面粉而用粘米粉并且要多加水（更稀）,稀到咱们平时做摊饼那样。图1是稀面发好了。
2，这是发好后加葡萄干后放到蒸锅里 （凉水上锅）
3，再二次发面，就是放到蒸锅上再呆会儿，让它再发一发 （看3图比2图又发了些）开火，水开后用中火蒸，我的蒸了20分钟，如果蒸得多，需加长时间。
4，像蒸馒头一样，关火后，等2-3分钟再打开锅盖。
5，开吃




所有跟帖：
。 稀饭米糕 -小宁波♂-
。小时候吃米糕就不喜欢红绿丝，还有那种糖冬瓜，哈哈 吃前先拔掉 -小宁波♂- 。
。我特意买的红绿丝呢。记得吗，还是你告诉我，淘宝网上有卖（谢谢你）。。。 -五味七色- ♀
。好汤好羔！我也要拔掉红绿丝。 -anonymous4- ♂
。红绿丝就是 青红椒干丝。。。。 -五味七色- ♀
。家里正好一大包米粉, 可做点米糕吃了. -wszgr- ♀。
。谢谢楼主，收藏了，周末准备一试。 -消毒药水- ♀ 给 消毒药水 发送悄悄话 消毒药水 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 11/14/13 14:08:19 。
。漂亮的午餐，不简单。 -readingcat- ♀ 给 readingcat 发送悄悄话 readingcat 的个人群组 (0 bytes) (12 reads) 11/14/13 14:27:00 。
。谢谢，算简单的。呵呵 -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 11/14/13 21:30:40。
。发糕好看啊！青红丝我买不到，要是做八宝饭的时候，我只好用蔓越橘干或者到美国店有卖 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 两小千金妈妈 的个人群组 (0 bytes) (90 reads) 11/14/13
15:34:11 
 。Good Idea -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 11/14/13 19:00:21。
。怎么配料，水和米粉及发酵粉的分量是什么？ -rancho2008- ♀ 给 rancho2008 发送悄悄话 rancho2008 的个人群组 (0 bytes) (25 reads) 11/14/13 15:44:40 。
。会发面做馒头吗？完全一样，就是将面粉换成粘米粉，并且水要多加些，稀度似做摊饼那样 -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) (79 reads) 11/14/13 16:03:22 。
。请问粘米粉里要加糖吗？ -单翅蝴蝶- ♀ 给 单翅蝴蝶 发送悄悄话 单翅蝴蝶 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 11/14/13 15:50:50
。为了健康我没加，发好后加了一些葡萄干。。有小孩子的话可能加糖比较受欢迎。 -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 11/14/13 16:05:21 
。57姐把发糕的方子和做法写写吧，谢谢！ -老树发芽- ♀ 给 老树发芽 发送悄悄话 老树发芽 的个人群组 (0 bytes) (18 reads) 11/14/13 16:47:17
。那个图上边的12345就是做法呀，谢谢！ -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 11/14/13 18:52:28
? 面包机里发好后装盘还要等多久再蒸？不知你的二次发面指什么？ -rancho2008- ♀ 给 rancho2008 发送悄悄话 rancho2008 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 11/14/13 17:30:04
。因为装盘后很多气泡没有了，所以要等30分钟吧（长点儿更好）再开火。 -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 11/14/13 18:54:40
。五七姐真棒！我做米糕一直做不好，不是发酸就是涨发不起来，汗、汗、汗！！ -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 丑－丑 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 11/14/13 17:55:15
。好漂亮的发糕，加入书签了，朋友下星期开始做癌症化疗，我正在海选菜谱，谢谢！ -corgi- ♀ 给 corgi 发送悄悄话 corgi 的博客首页 corgi 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 11/14/13 17:57:25
。好漂亮，也想做米糕，给个方子吧。 -版纳的森林- ♀ 给 版纳的森林 发送悄悄话 版纳的森林 的个人群组 (0 bytes) (12 reads) 11/14/13 17:59:38
。那个图上面写得不清楚？ -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 11/14/13 18:51:01
。清楚，只是没看到具体的计量单位想偷懒的。您做的真诱人！ -版纳的森林- ♀ 给 版纳的森林 发送悄悄话 版纳的森林 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 11/15/13 08:31:09
。美得不忍心下筷子 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 11/14/13 18:18:02
。谢谢，问好！ -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 11/14/13 18:56:17
。刚用剩余糯米粉做了，太稀又加了水磨米粉，结果发现似乎成功了！谢谢！ -rancho2008- ♀ 给 rancho2008 发送悄悄话 rancho2008 的个人群组 (0 bytes) (33 reads) 11/14/13 18:38:09
。看着很漂亮，哪天学做个 :)) -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 11/14/13 18:51:52
。真漂亮， 好喜欢 ~~ -arge- ♀ 给 arge 发送悄悄话 arge 的博客首页 arge 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 11/15/13 06:55:16
。清淡却精致，很喜欢！ -三好生- ♀ 给 三好生 发送悄悄话 三好生 的博客首页 三好生 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 11/15/13 09:55:17
。谢谢57姐，一定要试试 -游走四方的鱼- ♀ 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 11/15/13 11:05:46
。做的真漂亮啊，拿两块米糕！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 11/15/13 12:09:21
。谢谢各位捧场,周末快乐! -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 11/15/13 13:04:20  
 。 漂亮！改天我也试试！ -山菊花- ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 11/15/13 14:18:20
。真喜欢这样的午餐！！！ -罗雪七- ♀ 给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 罗雪七 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 11/15/13 15:13:48