感恩节, 黑五, 春饼火鸡卷

从周四开始放假，到今天是第四天，假期再好，总有结束的时候。

儿子回家了，女儿也回家了。女儿本不想回来，我们说服了她，感恩节是全家团聚的日子。

一直觉得感恩节是最类似中国春节的节日。我跟女儿讲中国春运，不管多难多挤，所有的人从四面八方往家赶，长途跋涉，甚至不眠不休，只为一年一度的阖家团圆。

于我们来说，感恩节也是一年中最认真准备家宴的一次，虽然不似国内过年那么隆重，却也是忙忙碌碌大半天。火鸡是最费周折的一道菜，也是火鸡节的重头菜，好在功夫不负有心人，今年的火鸡以其高颜值得到各方面的赞誉，关键还相当好吃，入味可口。

信息时代，每做好一个菜，大家食指大动，不过不是动筷，而是举起手机照相。为了拍张家宴全家福，在菜全部上桌后大家才开吃。天冷，有的菜就凉了。而且坐在Dining room，宽大的长条形桌子适合西餐，每人吃自己面前的一盘，中国菜这样大家分享的形式，并不方便。另外就是做的过多，菜剩下一半。

实惠比形式重要，好吃比好看重要。总结一下经验教训，我说以后除了凉菜，烧一个吃一个，在Morning room的小餐桌上吃就可以了，而且七个人就做七个菜，今年做了十一个，剩菜太多。

总的来说，是一个欢乐温馨的感恩节家宴。妹妹一家来了三口人，她女儿没有回家。大家慢慢地吃，缓缓地聊，喝了一些老公从国内带回来的白酒，气氛变得微醺。老公喝多了亢奋，妹夫喝多了沉默，于是主要听老公说他的回国见闻，说到国内的人超级热情，他去讲课，结果一堆人拉着他要合影。妹夫的酒劲渐渐平息了，两个人关于买Apple Macbook Air还是Apple Macbook Pro，讨论了很久。想起去年感恩节，正是大选之年，大家关于川普争论的热火朝天，今年倒是没聊时事。

黑五扫街是传统。以前我们订报纸，每到周四会有一大叠花花绿绿的广告，看黑五广告于我曾经是一件很享受的事，如同批阅文件一般将要买的东西用笔圈了。老公习惯早起，我爱睡懒觉，每到黑五我还在床上呢，他已经Early Bird将我画圈的物品买来了，一般都是减价的电子产品，电脑，笔记本，打印机之类。我总会睡到九、十点起来，然后去逛MALL。

现在网络时代，我们报纸也不订了，对于黑五的热情也大大降低，不过还是象征性地出去扫货，感觉是过节的一种仪式。

今年跟老公到了十点才一起出门，给儿子买了记忆枕头，他在家里有一个，这个给他带去学校。给女儿买了羽绒被，她回家时可以睡得更舒适些。我自己买了双雪靴，暖暖的样子可以抵御冬寒，老公买了Apple Macbook Pro，另外还有一些零零碎碎的物件，倒也是大包小包地满载而归。

周六又恢复到平时状态，跟老公一起出去买菜。因为上个星期买了太多，家里两个冰箱都塞的满满的，这次就少买一些。

火鸡还剩下很多，今天就做了春饼火鸡卷。第一次学作春饼，做的有点歪歪扭扭，不过味道是一样的。本来想出去买墨西哥饼的，后来想着可以自己做做试试，最近真是越来越能干了：）

1.面粉中加入热水（约80度），揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。(一边倒热水一边用筷子搅拌面粉，差不多了再用手揉)
2.揉好的面团光滑柔软不沾手，醒面10分钟。
3.醒好的面团分成小份，大小按自己的喜好。我做的比较小。
4.揉成扁的圆形。
5.每个面团单面抹油。
6.抹油的一面两个对叠在一起。
7.擀面杖上抹点油，两面慢慢擀成圆形。
8.用不粘锅，不用放油，小火烙熟。



9.吃的时候两边一撕，就变成两张春饼了。


10.饼里放火鸡和葱，加甜面酱，裹起来，开吃！