多种维生素对健康有害无益
维生素补充剂让你更健康吗？ 一项24亿美元的研究发现：不！
调查发现超过一半的美国人和68％的65岁以上的成年人每天都服用多种维生素。
美国国家卫生研究院花费了24亿美元研究维生素和补充剂，发现它们无效。Pieter A. Cohen在JAMA发表的一篇文章写道：
在过去的二十年中，不断的研究发现补充剂对健康无益，而发现它们有害的证据却一直在积累。
这些证据包括：临床试验显示维生素E，曾经被宣传为有益心脏健康，实际上却增加了心脏衰竭和前列腺癌的风险；多种维生素不能预防癌症和心脏病; 圣约翰草对抑郁症无效; 紫锥菊不能治疗普通感冒。β-胡萝卜素会增加吸烟者的肺癌风险。
在日常饮食中，我们能够获得我们所需的所有维生素。即使那些“西方”饮食 - 这是美国肥胖流行的罪魁祸首 – 也能实现我们身体的基本需求。根本没有证据表明，从食物中分离出的某些维生素是有益的。正如美国癌症协会营养流行病学战略主管Marjorie McCullough所说：您盘中的水果和蔬菜中的化学物质可能以科学家目前不完全了解的方式起着作用，而这种方式无法在药丸里复制。
医师Paul Offit在许多研究中发现癌症和心脏病发病率随着维生素和补充剂的消耗而增加。下面是一些案例：
1996年在西雅图的一项有18,000人参与的研究显示，大剂量接触石棉的人群中如果服用大剂量的维生素A和β-胡萝卜素，患肺癌的风险高出28％，患心脏病的风险高出17％。
哥本哈根2004年的一项研究，对17万人进行了14项随机试验，发现服用大量维生素A，C，E和β-胡萝卜素的人更容易发生肠癌。
2005年，约翰霍普金斯医学院的一项超过136,000人的19项的研究发现服用多种复合维生素的人早期死亡的风险增加。
2005年一项在美国医学会杂志发表的9,000人的研究发现，服用大剂量维生素E的患者患癌症和心脏病的风险增加。
2011年在the Cleveland Clinic进行的涉及36,000名男性的一项研究发现摄入维生素E和或硒的人前列腺癌风险增加了17％。
关于抗氧化剂
Offit指出，氧化可以“杀死新的癌细胞和清除动脉阻塞”。超量的抗氧化剂会降低身体的抗病能力。
水果和蔬菜含有许多其他成分，可以提高维生素的功效。 Offit继续说道：半个苹果具有1500毫克维生素C的抗氧化活性，尽管它只含有5.7毫克维生素C。这是因为苹果中围绕维生素C的植物化学物质增强了它的作用。
美国监管机构对维生素和补充剂制造商的监管过于宽松。2012年，膳食补充剂行业收入超过320亿美元。