在林子里识别野韭菜，在家里烹饪韭菜元素的美味

我搜集了一些资料，大家可以参考和收藏。

野韭菜
•叶子：椭圆形，有蒜味，每根叶子下都有茎，细细的。一株有两片带茎叶子，每根茎从地面单独生长出来。长大了的叶片因为薄，会向下搭拉着。
•花：伞形，白色，首先在壳中长大，和韭菜花很像，茎嫩嫩的，嫩绿色。开了花，季节就差不多过了。叶子也会变老，没有长花苞前好吃。
我一般每年都去同一个地方采。林子里会有狐狸和狗路过，所以可能会有它们的尿液，要避免在树根处和路边采摘，还有就是一定要浸泡半小时，然后冲洗几次。

铃兰
•叶子：椭圆形。 无韭菜气味。和野韭菜不同的是，每根茎上两到三片叶子。叶子稍结实，向上。
•花朵：花梗上挂着几朵小小的白色花朵

 

秋番红花
•叶子：无臭，无梗，柳叶刀状，肉质，直接从地里长出来，每茎三到四片叶子，茎是郁金香状的
•开花：紫色，秋天开花

 

 

这里有个视频链接是youtube里的，国外的朋友可以看看：
https://www.youtube.com/watch?v=ZySA5u4bbXM&feature=youtu.be

最后还想搜集一下野韭菜的做法。我用它做过炒蛋、炒腊味或豆干和糖醋凉拌，当然还做过饺子或盒子。瑞士人把它当葱用，做汤或主菜时撒点上去，还有用来做pesto意粉酱的。你们呢？

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