【阿椿下厨】西瓜皮排骨汤
西瓜皮和排骨一起炖的汤,美味,清香,还有去火的效果。 西瓜皮呢,吃起来和冬瓜很象。你下次吃西瓜时,可别忘了将瓜皮留起来煲汤啊!
做法:
1. 排骨,火腿用热水洗净;西瓜皮洗净,去掉剩余瓜肉和绿皮,切成小块;
2. 汤煲放水烧开后,加入排骨,葱,姜片,大火烧沸后撇去浮末,转小火炖至八分熟;
3. 将西瓜皮块,火腿片,扁尖放入汤煲中转大火,烧沸后转小火煲10分钟;
4. 用盐, 白胡椒粉调味。上桌时撒上葱花。
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来源: 文学城-阿椿