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【阿椿下厨】雪菜豆瓣酥山药炖乌鸡 干烧咖哩牛仔骨 火腿鲜贝炒年糕

【阿椿下厨】雪菜豆瓣酥山药炖乌鸡 干烧咖哩牛仔骨 火腿鲜贝炒年糕

博客

制作: 
1. 乌鸡去内脏,洗净后剁成大块;
2. 山药削去皮,洗净,切成滚刀块;
3. 葱切段、姜切片;
4. 将锅置于旺火上,放入乌鸡块和清水烧沸,撇净浮沫;
5. 加入姜片、葱段、料酒再烧沸;
6. 用小火□至乌鸡肉酥烂、放入山药块烧熟透,撒入精盐,淋上香油即可。

火腿鲜贝炒年糕?



做法:
①冷冻年糕片用温水浸泡10分钟取出。
②青菜心洗净切丝,火腿切片,鲜贝用盐,酒,葱, 白胡椒粉,生粉腌个数分钟。
③取一不粘锅,倒入色拉油,放入火腿片爆香,加年糕,少量水翻炒拌匀,盖
盖闷至年糕变软,加鲜贝, 青菜心,翻炒. 加盐、胡椒调味拌匀即可。

干烧咖哩牛仔骨?

做法
牛仔骨切块, 用少许盐, 料酒, 生粉腌20分钟。

油烧热,放入牛仔骨煎七分熟,捞起备用。

锅里留一大匙油,入土豆块煎至四面金黄, 入洋葱片炒香,

加印度咖哩粉两大匙半,辣椒粉半大勺,高汤或清水1杯,适量盐调味,

放回牛仔骨,拌均后焖煮至肉酥汁干即可。



注: 火腿是Smithfield Virginia Country Ham, 很有中国火腿的味道。

 

 

所有跟贴:
SF! -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 1/19/07
谢爱。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 1/19/07
菜不说了,喜欢你的瓷器。 -川辣妹子- ♀ 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的个人博客首页 (0 bytes) (19 reads) 1/19/07
谢谢! Lenox的, 我也很喜欢。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (11 reads) 1/19/07
菜美盘靓!~~ -妃尘- ♀ 给 妃尘 发送悄悄话 妃尘 的个人博客首页 (0 bytes) (14 reads) 1/19/07
谢妃子。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 1/19/07
山药炖乌鸡 大补呀 我端走了 -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的个人博客首页 (0 bytes) (63 reads) 1/19/07
站住! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (20 bytes) (23 reads) 1/19/07
就石斑这道菜早吃干净了 别的菜还有剩 -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的个人博客首页 (0 bytes) (12 reads) 1/19/07
我今天做鲍鱼了。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (16 bytes) (61 reads) 1/19/07
等着看呢 我也就会做个粥汤啥的 总想做菜 又怕做砸 -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的个人博客首页 (12 bytes) (4 reads) 1/20/07
菜,盘,摄影 都漂亮1 -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的个人博客首页 (0 bytes) (19 reads) 1/19/07
谢五妹。 这不有人要揍我嘛, 不敢不好好学。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (6 reads) 1/19/07
我要喝你的乌鸡汤,好美。 -秋瑟潺湲- ♀ 给 秋瑟潺湲 发送悄悄话 秋瑟潺湲 的个人博客首页 (0 bytes) (13 reads) 1/19/07
好。 你跟h姐分吧。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (6 reads) 1/19/07
赞赞赞!就是差点把所有的‘火腿’都看成‘大腿’了:P -ALLPURPOSE- ♀ 给 ALLPURPOSE 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (10 reads) 1/19/07
就你能!也不替我掩饰一下。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (62 bytes) (16 reads) 1/19/07
哈哈,偶眼都直了,瞧了半天! -ALLPURPOSE- ♀ 给 ALLPURPOSE 发送悄悄话 创建自己的博客 (78 bytes) (11 reads) 1/19/07
她还想着辣味子昨儿上的性感"田鸡"腿儿呢,我了解伊~~ -妃尘- ♀ 给 妃尘 发送悄悄话 妃尘 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 1/19/07
没错! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (28 bytes) (11 reads) 1/19/07
她4美女吔咋能步多看两眼趁机搭个讪?! -ALLPURPOSE- ♀ 给 ALLPURPOSE 发送悄悄话 创建自己的博客 (164 bytes) (7 reads) 1/20/07
阿椿阿,你在哪里买的牛仔骨阿,我从来没有看到过 -cicipeng- ♀ 给 cicipeng 发送悄悄话 cicipeng 的个人博客首页 (56 bytes) (20 reads) 1/19/07
韩国店。Sams也有。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (11 reads) 1/19/07
抢碗汤来喝先. -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 1/19/07
请! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (8 reads) 1/19/07
阿椿,那么好的鲜贝不能配菜帮子,可惜了,宝马配金鞍 -扎屁股的刺- ♂ 给 扎屁股的刺 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (11 reads) 1/19/07
错错错!菜帮是菜心上的菜帮子, 可谓金鞍; -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (61 bytes) (15 reads) 1/20/07
没有 -游侠2003- 给 游侠2003 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (4 reads) 1/20/07
没有美感 -游侠2003- 给 游侠2003 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (4 reads) 1/20/07
说吧, 如何改进? -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 1/20/07
每个都好棒~~ -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的个人博客首页 (0 bytes) (9 reads) 1/20/07
谢!毛毛妈最耐丝! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (5 bytes) (8 reads) 1/20/07
好香 -小河马- ♀ 给 小河马 发送悄悄话 小河马 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 1/20/07
谢谢! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 1/20/07
非常喜欢,好一个家常菜! -湖艺- ♀ 给 湖艺 发送悄悄话 湖艺 的个人博客首页 (0 bytes) (5 reads) 1/20/07
我看见你了。 好美! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 1/20/07
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来源: 文学城-阿椿
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