嚼河蟹 焗枸杞（图文）

　

　上一次不是说那血压小高兴了一下么，所以我这几天小乐子短工也不做了，尽忙着坐坐躺躺吃吃喝喝这等苦差事了。

　　说吃，在其他地方我不敢说多，在比利时我也不敢多说，但是有一句话我说了肯定现实的不得了，那就是，在比利时你哪怕穷的无家可归，但是绝对的不能给饿死。甚至说，这吃总能保证你有个小康的高度。真的。除非你一心不想活变着法子饿死自己。

　　这话可不是我想着说的。以前我博文里说过那些鸡鸭鱼肉是怎么的便宜怎么样的好吃是吧？不过今天想说的，哪怕便宜，遇到这些老土的活物，还是要有一点破费精神的。看图说事吧。

　　　　
　　这可是我最熟悉的河蟹。也叫“大闸蟹”，不过这河蟹已经不是天然产物而是人工养殖的了。据说在欧洲的荷兰有个中国人办的养殖场中，养殖了很多这样的“河蟹”。第一次在国外吃到这样的河蟹，还是在十多年前，一个华人超市买到的。很便宜。当时大概也就１欧左右一公斤。能看到一准会买些吃了过过腥味瘾。




　　如上图这样的河蟹，换到我老家江苏那嘎达，现在的买卖已经不是论斤两而是论只数谈钱了。这样的有一点分量的家伙，一只没有个十几好几十是拿不回家的。

　　每年暑假回家，有二样东西我是见天就能吃，不管我要不要吃。家里的人已经当做家常便饭做了给我等大小一饱口福。一个是竹节虾。一个是这样的螃蟹。

　　要说竹节虾，如果我不回家，家中老少是打死也不吃的，更别说自家去花银子买了吃。依照我老爸口气，那活物肉质粗糙的“不是人吃的”。可我偏偏就好那一物。几十年如一年的喜好不变。只要回家，无论爸妈、嫂子还是家里阿姨，这一早第一件事情就是提篮小买去水产市场挑虾，捉蟹，然后回家或清蒸活水煮。

　　那滋味就一个字“鲜”字了得。作战方案基本就是“徒手”。吃这些新鲜玩意我从来讲究个原汁原味。不要任何佐料，甚至姜醋都免了。

　　竹节虾在比利时没得吃。但是这样的河蟹，在比利时的自由市场，如果你舍得银子再留意一下会有收获的。不过说舍得银子也是夸张说，这样的河蟹跟比利时这边出卖的海蟹价格，还是不能比的。一般的说一只巴掌大小的比利时海蟹银子，大概能够换得一到1.5公斤这样的河蟹。十只左右的样子。

　　这一次在周５的自由市场看到，一网兜也不知道多少斤两，就跟大款一样价格也没有问问拿了就请售货员磅了，一兜大概十来只要我十几两银子，我居然没有心疼的感觉。

　　可见这人是血性动物，见到自己喜爱的食物就没了理性。回家打开兜，发现４，５只唧唧歪歪的，有二只干脆玩“死翘翘”的游戏。只能扔了。这个时候，我的小心脏才有了一点疼的感觉。不过也就一会会，等闻到清蒸好了摆上桌的河蟹腾腾地冒着鲜香气味时，我满怀着的就一个想念“这样的好东西得乘热嚼了才好。”

　　不好意思啊。得跟你说明白，我不是很会吃这玩意。小时候给人侍弄惯了，吃这物大多是有老人帮着，自己能动手直接吃的也就是蟹壳，其他都得静候佳音“庆儿，给～～～剥好了。。。”。如今，这样的佳音是享受不起了，这鲜物沦落到我的口中，也就只能给扯吧扯吧几分钟就给嚼了。别说整一杯什么酒慢慢享受品品滋味，就连一杯自来水也没有来得及顾及，盘子里落下的就是一堆废物了。

　　看着盘中物我思量着“感情这十几两银子换得的就是这样的一盘杂碎啊～”不过抹抹嘴巴摸摸肚皮心里还是说了一句大实话“蛮过瘾的！”


　　细瞧瞧～这膏这黄～满满的。因为想着血压刚刚小高兴了一下的，不能多吃这物，这壳子要说是我的最爱，但是只能贡献给他人享用了～




　　这是今天的战利品枸杞头，韭菜。韭菜一如既往的来个经典鸡蛋炒韭菜。那么枸杞头是不是也来个经典的巛烫呢？才不呢。今天得整个新花样。



新鸡下的蛋，那个白色的知道是什么蛋吗？你肯定不知道。那是我家的野鸡下的野鸡蛋哦～
　


　　　家里合计有１０只鸡。其中有三只是野鸡一只爸爸鸡二只妈妈鸡。是朋友去野外抓来送给我的。现在能下蛋了。下图照片中那个爸爸鸡就是野鸡，漂亮吧～

　　上次写到这样的鸡和鸡窝，就有姐姐妹妹朋友们问，比利时允许养鸡啊？允许的。我是住在乡下么。只要圈养不让跑出院子就成。还有尽量的控制爸爸鸡不分昼夜的鸣叫就成。我目前用的办法就是入夜就关进黑黑的鸡窝，大天亮了再放出来。这样就不会影响邻居了。

　　不知道有没有哪位朋友有什么好办法治这样公鸡见天打鸣的？有的话请告知，先谢了。只是别跟我说宰了或者割了舌头就是，那二个法子我也知道的。再谢了。



　　最右边的那小个子就是小野母鸡。那几个大家伙都是花银子买回家的不稀罕不提也罢。








　　下面隆重介绍枸杞藤西式吃法生煎枸杞枱。起一个热锅，不放油，将稍长一点的枸杞枱用５花熏肉卷起，不加任何作料，放入锅中慢火生煎，一边生煎出香后翻一边继续，前后大概２分钟。




　出锅摆盘上桌～是一道餐前或者下酒的好东西，当沙拉也是绝妙的主意。


　

　　今天中午饭。。。不对，是面条。左边的那个是鸡蛋炒韭菜，中间的就是焗枸杞，最右边就是枸杞叶子下的面条。也不知道怎么就给拍糊了～对付着看看就是。


　　再来一张。。。没招，还是糊涂，不是我故意的，我尽力了是吧？


来张近影～



　　不是我故意跟这时鲜货过不去紧着拍，我就是想告诉你们，这个时鲜玩意吃了对心血管好，也是降血压的～我吃了那血压就不敢小高兴了是吧？

　　多吃。一定多吃。



＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

旧文链接～

给资本家干苦力☞不甘被剥削(附图“烫面蒸饺”)

今年院子里的那一点春色不看你会后悔的(图)

给资本家干苦力☞翻炒洋鱿鱼(附图“韭菜的盒子”)

给资本家干苦力☞流水女苦力(附图“山寨剁椒鱼”)