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嚼河蟹 焗枸杞(图文)

嚼河蟹 焗枸杞(图文)

博客
 

 上一次不是说那血压小高兴了一下么,所以我这几天小乐子短工也不做了,尽忙着坐坐躺躺吃吃喝喝这等苦差事了。

  说吃,在其他地方我不敢说多,在比利时我也不敢多说,但是有一句话我说了肯定现实的不得了,那就是,在比利时你哪怕穷的无家可归,但是绝对的不能给饿死。甚至说,这吃总能保证你有个小康的高度。真的。除非你一心不想活变着法子饿死自己。

  这话可不是我想着说的。以前我博文里说过那些鸡鸭鱼肉是怎么的便宜怎么样的好吃是吧?不过今天想说的,哪怕便宜,遇到这些老土的活物,还是要有一点破费精神的。看图说事吧。

    
  这可是我最熟悉的河蟹。也叫“大闸蟹”,不过这河蟹已经不是天然产物而是人工养殖的了。据说在欧洲的荷兰有个中国人办的养殖场中,养殖了很多这样的“河蟹”。第一次在国外吃到这样的河蟹,还是在十多年前,一个华人超市买到的。很便宜。当时大概也就1欧左右一公斤。能看到一准会买些吃了过过腥味瘾。




  如上图这样的河蟹,换到我老家江苏那嘎达,现在的买卖已经不是论斤两而是论只数谈钱了。这样的有一点分量的家伙,一只没有个十几好几十是拿不回家的。

  每年暑假回家,有二样东西我是见天就能吃,不管我要不要吃。家里的人已经当做家常便饭做了给我等大小一饱口福。一个是竹节虾。一个是这样的螃蟹。

  要说竹节虾,如果我不回家,家中老少是打死也不吃的,更别说自家去花银子买了吃。依照我老爸口气,那活物肉质粗糙的“不是人吃的”。可我偏偏就好那一物。几十年如一年的喜好不变。只要回家,无论爸妈、嫂子还是家里阿姨,这一早第一件事情就是提篮小买去水产市场挑虾,捉蟹,然后回家或清蒸活水煮。

  那滋味就一个字“鲜”字了得。作战方案基本就是“徒手”。吃这些新鲜玩意我从来讲究个原汁原味。不要任何佐料,甚至姜醋都免了。

  竹节虾在比利时没得吃。但是这样的河蟹,在比利时的自由市场,如果你舍得银子再留意一下会有收获的。不过说舍得银子也是夸张说,这样的河蟹跟比利时这边出卖的海蟹价格,还是不能比的。一般的说一只巴掌大小的比利时海蟹银子,大概能够换得一到1.5公斤这样的河蟹。十只左右的样子。

  这一次在周5的自由市场看到,一网兜也不知道多少斤两,就跟大款一样价格也没有问问拿了就请售货员磅了,一兜大概十来只要我十几两银子,我居然没有心疼的感觉。

  可见这人是血性动物,见到自己喜爱的食物就没了理性。回家打开兜,发现4,5只唧唧歪歪的,有二只干脆玩“死翘翘”的游戏。只能扔了。这个时候,我的小心脏才有了一点疼的感觉。不过也就一会会,等闻到清蒸好了摆上桌的河蟹腾腾地冒着鲜香气味时,我满怀着的就一个想念“这样的好东西得乘热嚼了才好。”

  不好意思啊。得跟你说明白,我不是很会吃这玩意。小时候给人侍弄惯了,吃这物大多是有老人帮着,自己能动手直接吃的也就是蟹壳,其他都得静候佳音“庆儿,给~~~剥好了。。。”。如今,这样的佳音是享受不起了,这鲜物沦落到我的口中,也就只能给扯吧扯吧几分钟就给嚼了。别说整一杯什么酒慢慢享受品品滋味,就连一杯自来水也没有来得及顾及,盘子里落下的就是一堆废物了。

  看着盘中物我思量着“感情这十几两银子换得的就是这样的一盘杂碎啊~”不过抹抹嘴巴摸摸肚皮心里还是说了一句大实话“蛮过瘾的!”


  细瞧瞧~这膏这黄~满满的。因为想着血压刚刚小高兴了一下的,不能多吃这物,这壳子要说是我的最爱,但是只能贡献给他人享用了~




  这是今天的战利品枸杞头韭菜。韭菜一如既往的来个经典鸡蛋炒韭菜。那么枸杞头是不是也来个经典的巛烫呢?才不呢。今天得整个新花样。



新鸡下的蛋,那个白色的知道是什么蛋吗?你肯定不知道。那是我家的野鸡下的野鸡蛋哦~
 


   家里合计有10只鸡。其中有三只是野鸡一只爸爸鸡二只妈妈鸡。是朋友去野外抓来送给我的。现在能下蛋了。下图照片中那个爸爸鸡就是野鸡,漂亮吧~

  上次写到这样的鸡和鸡窝,就有姐姐妹妹朋友们问,比利时允许养鸡啊?允许的。我是住在乡下么。只要圈养不让跑出院子就成。还有尽量的控制爸爸鸡不分昼夜的鸣叫就成。我目前用的办法就是入夜就关进黑黑的鸡窝,大天亮了再放出来。这样就不会影响邻居了。

  不知道有没有哪位朋友有什么好办法治这样公鸡见天打鸣的?有的话请告知,先谢了。只是别跟我说宰了或者割了舌头就是,那二个法子我也知道的。再谢了。



  最右边的那小个子就是小野母鸡。那几个大家伙都是花银子买回家的不稀罕不提也罢。








  下面隆重介绍枸杞藤西式吃法生煎枸杞枱。起一个热锅,不放油,将稍长一点的枸杞枱用5花熏肉卷起,不加任何作料,放入锅中慢火生煎,一边生煎出香后翻一边继续,前后大概2分钟。




 出锅摆盘上桌~是一道餐前或者下酒的好东西,当沙拉也是绝妙的主意。


 

  今天中午饭。。。不对,是面条。左边的那个是鸡蛋炒韭菜,中间的就是焗枸杞,最右边就是枸杞叶子下的面条。也不知道怎么就给拍糊了~对付着看看就是。


  再来一张。。。没招,还是糊涂,不是我故意的,我尽力了是吧?


来张近影~



  不是我故意跟这时鲜货过不去紧着拍,我就是想告诉你们,这个时鲜玩意吃了对心血管好,也是降血压的~我吃了那血压就不敢小高兴了是吧?

  多吃。一定多吃。



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旧文链接~

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    来源: 文学城-piao11
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