阿拉斯加游轮游11舌尖上的游轮

船上的活动很多。除去传统的节目表演，还有一些特色项目。我最喜欢的是各种橱艺展示。

[请原谅下面矫情的舌尖体]

每一盘精美的食物，从选料，到烹饪，调味，装盘，都是一件严谨并且愉快的艺术创作。我喜欢发掘艺术品背后的制作秘密。

选料，一定要上乘。所谓上乘，就是最新鲜的原料，最合适的部位，最洽当的制作时机，和最正确的烹饪方法。

正确的烹饪方法，可以极大的突出原料的特色，展现原料的精华。

船上的每一位厨师都是用对烹饪的极大热情，对饮食的天生灵感，以及对职业的无尚崇敬来制作出每一份精美的食物。

当每一份精美的食物呈献到食客面前，食客所能表达的必然是由衷地赞美与欣赏。

在所有的制作中, 我最喜欢的是食物雕刻。这些雕刻，比起中国的传统食物雕刻，虽然显得很稚嫩，但是对我这个业余爱好者来说，却刚刚好: 对厨技要求并不十分高, 原材料也很容易获得, 造型却都好可爱——创意永远是最难能可贵的。

所以特意拍了很多照片，准备回去自己照着做, 然后在爬梯上哄小朋友们开心。

我最喜欢的兔宝贝:




调皮可爱的小鸟(您认出来身子和身子下面那块东西是什么做的了吗?):




小企鹅:



我不喜欢这个大星星:



这个我也不喜欢:




这个东西的材料您看出来了吗?




师傅正在做什么?


大概完成的样子:



花做得一般。但做花的可是个美女呀：



下面是现场展示龙虾的制作过程——让人看了,就再也不想吃了:

原料：龙虾。其实,原料质量很棒的。



下锅煎。看着很一般, 但您看那汤汁，除了黄油，就是奶酪，这么一锅底，胆固醇够一个月的用量了。




制作过程很快。而且居然想炒中国菜一样，上面哗哗地蹿火苗。（最旺的火苗被错过了。）



炒好，出锅之前，再淋各种油脂。然后装盘。装盘的时候倒是一勺一勺地盛。一点汤汁都不浪费。您说这道菜有没有2000卡路里?






在这，我严重不同意色总说的：正式餐厅里的菜，外面补肥全有，而且不用等。我天天中午吃补肥，晚上去餐厅，菜的花色和质量，就是不同。

补肥没有烤得这么嫩的牛肉:



羊肉，一刀下去，血流得哗啦哗啦的（此处选用夸张的修辞手法）：



这是牛的哪儿呀？纯生肉，切得薄如蝉翼，入口即化。象这样的，我一次吃10盘也只够塞牙缝的。补肥肯定没有。



这是啥？补肥也不提供的：



补肥的色拉怎么会有这么好的质量：



这个鸡肝很好吃，味道和鹅肝有一拼：



各色点心：












这个很常见:













色拉:













我居然这么变态地点鸡呀：




这个是鹌鹑，做法很象台湾的八宝鸭：里面填满各式各样的不知道名字的东西。里面的填料很好吃，鹌鹑的味道实在不怎么样。




很庸俗的炸鱼:





这是什么肉?已经忘了：





这grilled veal，要赞一下，好吃极了：




又是鸡？






这个卖相实在不好，但味道实在好吃。




海鲜，很一般。



一点想不起来是什么：




这个是猪肉，应该表扬一下：肉嫩极了，还很juicy，我以前无论在中餐馆还是西餐厅，都没吃过火候这么好的。




这个哪位能认出来？我不记得了。





这不是咖啡，是蘑菇汤。奶油味很浓，但是掩不住野蘑菇的独特香味。向喜欢西餐的同学严重推荐。





草莓汤，喝起来和草莓鲜轧汁差不多。




泰国面条和春卷。蘸汁是甜辣型。春卷有些中国春倦的味道。对于一直不习惯西餐的中国胃的同学们，强烈推荐。



骗小孩的饮料：






Last but not least，这个要严重推荐：浇了各式甜酒的刨冰。味道好极了，好极了，好极了，极了，了。





其实，天下的吃的都差不多啦。但是，对于父母来说，很少经历洋人端着盘子毕恭毕敬地问要什么色拉酱，或者把龙虾一块一块切好，摆在面前的盘子里，从没出席过穿晚礼服的吃饭场合，就很享受，也是很难得的经历。



色总请做好准备，下回砸你晚礼服的事!！