素食好主意 【豆糊烙饼】
前两天做了简易绿豆糊吃，剩下的豆糊今天拿来和面，做了这款高蛋白又软宣的面饼，既好吃又健康。
材料: (做 8-10张饼)
1. 把吃不完的豆糊放到和面机里，缓缓地加入全麦粉，开始揉面至面团成型为止。大约需要两杯左右的全麦粉，可以酌量增减全麦粉。
2. 让面团饧10分钟左右，然后揪出乒乓球大小的小面团，搓圆，然后擀开成小盘子大的面饼，厚度大约 1-2mm。
3. 热上一个铁板或者平底锅，加入一点酥油，把面饼两面煎黄即可。
可以就着豆子汤或咖喱吃，我觉得配上豆浆也很香。
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来源: 文学城-盈_盈