【中式烤鸡翅】

材料：

2 磅 鸡翅

1 大勺 酱油/生抽 light Soy Sauce

1 大勺 料酒 Chinese cooking wine

2 小勺 蚝油 Oyster sauce

2 小勺 老抽/甜酱油 dark/sweet soy sauce

1 小勺 糖

1 小勺 辣椒粉 Chili powder   可无

1 小勺 蒜粉 garlic powder

1 小勺 或适量的盐

1. 把鸡翅加入所有的酱料腌制至少2-3个小时，我一般腌制一晚上。

2. 把腌好的鸡翅摆到铺上烤纸的烤盘上，入烤箱broil 10分钟，翻面，再broil 5-6分钟至表面金黄即可（我的小烤箱带对流加热 Convection 功能，买的有机鸡翅也比较小所以烤制时间不长，大家可根据鸡翅大小调整烤制时间，一般的鸡翅大概需要25-30分钟）。

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http://www.echoskitchen.com/2009/02/bbq-chicken.html